结论：若仲裁公司称加班不符合程序，你需要先明确公司所指的“不符合程序”具体是什么，再针对性地收集证据、准备材料来应对仲裁。以下从几个常见角度为你详细分析：
一、明确公司所称“不符合程序”的具体内容
公司可能以多种理由认为加班不符合程序，比如：
- 未提前申请：有些公司规定加班需提前向主管申请并获得批准，若未履行这一步骤，公司可能认为加班不符合程序。
- 加班记录不完整：公司可能要求员工在加班时进行打卡或填写加班记录表，若未按规定记录，公司可能不认可加班。
- 加班内容与工作无关：若公司认为加班所从事的工作内容与本职工作无关，也可能不认可加班。
二、收集证据证明加班事实
无论公司以何种理由认为加班不符合程序，你都需要收集证据来证明加班事实的存在。这些证据可以包括：
- 加班通知或邮件：若公司曾通过邮件、短信或其他方式通知你加班，这些通知可以作为加班的证据。
- 加班时的打卡记录：若公司有打卡制度，保留加班时的打卡记录可以证明你确实在加班。
- 加班时的工作记录：如加班时完成的工作报告、项目进度等，这些记录可以证明加班的内容和成果。
- 同事的证言：若有同事能证明你加班的事实，他们的证言也可以作为证据。
三、准备仲裁材料并应对仲裁
在收集到足够证据后，你需要准备仲裁材料并应对仲裁。仲裁材料应包括：
- 仲裁申请书：详细陈述你的仲裁请求、事实和理由。
- 证据材料：包括上述收集到的所有证据，如加班通知、打卡记录、工作记录、同事证言等。
- 身份证明：如身份证、工作证等，以证明你的身份和与公司的劳动关系。
在应对仲裁时，你可以：
- 清晰陈述事实：在仲裁过程中，清晰、准确地陈述加班的事实和经过，以及公司认为加班不符合程序的具体理由。
- 出示证据：按照仲裁庭的要求出示证据，并说明证据的来源和证明目的。
- 反驳公司理由：针对公司认为加班不符合程序的理由，逐一进行反驳，并出示相应证据支持你的观点。
四、可能的法律后果
若仲裁庭认定你的加班事实成立，且公司无法证明其认为加班不符合程序的合理性，那么仲裁庭可能会支持你的仲裁请求，要求公司支付加班费或给予其他补偿。反之，若仲裁庭认为你的加班不符合程序或无法证明加班事实的存在，那么你的仲裁请求可能会被驳回。
建议：在整个过程中，保持冷静和理性，按照法律程序和规定来维护自己的权益。若你对仲裁过程或结果有任何疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。