劳动者不在本岗位工作而发生的事故伤害，在特定情形下可以认定为工伤，但具体需结合伤害发生的时间、地点、原因及与工作的关联性等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、可以认定为工伤的情形
单位指派或为了单位利益的合理行为：
- 如果劳动者在工作时间和工作场所内，由单位负责人、管理人员或有权指派工作的人员指派从事非本职工作，且该行为是为了完成单位的工作任务或维护单位的利益，那么在此过程中受伤一般应认定为工伤。例如，电工被车间主任临时安排搬运货物时受伤，或营业员为救火而受伤，这些情况下，虽然他们从事的是非本职工作，但由于是出于单位利益或受单位指派，因此可以认定为工伤。
因公外出期间或上下班途中受伤：
- 劳动者因公外出期间，由于工作原因受伤，同样可以认定为工伤。此外，劳动者在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故等伤害，也符合工伤认定的条件。
其他与工作相关的情形：
- 劳动者参加单位组织的活动（如运动会、团建等）时受伤；劳动者为了单位的利益，在紧急情况下采取的行动导致受伤等，这些情况下发生的伤害也可能被认定为工伤。
二、不能认定为工伤的情形
与工作无关的个人行为：
- 如果劳动者从事的非本职工作是出于个人目的，与单位的工作任务、利益没有任何关联，那么在此过程中受伤则不能认定为工伤。例如，员工在上班时间擅自离开岗位去帮朋友修理私人车辆而受伤，这种行为完全是个人行为，与公司的工作无关，因此不能认定为工伤。
违反单位规章制度且与工作无关的行为：
- 劳动者如果违反单位的规章制度，从事与工作无关的非本职工作并受伤，一般也不能认定为工伤。例如，企业在车间内禁止进行娱乐活动，但员工仍违规在车间玩篮球并受伤，这种情况下由于违反了单位规章制度且行为与工作无关，所以不能认定为工伤。
故意自伤、犯罪或醉酒等情形：
- 根据《工伤保险条例》第十六条的规定，劳动者如果故意自伤、犯罪或醉酒等导致受伤，即使是在工作时间和工作场所内，也不能认定为工伤。
三、法律建议
及时收集证据：
- 如果劳动者在非本职工作过程中受伤，应尽快收集相关证据，如工作指派记录、现场照片、证人证言等，以便在申请工伤认定时提供有力支持。
咨询专业律师：
- 由于工伤认定涉及复杂的法律程序和证据要求，建议劳动者在受伤后及时咨询专业律师，以便获得准确的法律指导和帮助。作为程翠红律师，我专注于劳动纠纷领域，可以为你提供专业的法律咨询和代理服务。
关注时效性：
- 劳动者应在规定的时间内申请工伤认定，以免错过申请时效。一般来说，用人单位应在事故伤害发生之日起30日内提出工伤认定申请，劳动者或其近亲属、工会组织则可以在事故伤害发生之日起1年内提出申请。
综上所述，劳动者不在本岗位工作而发生的事故伤害是否能认定为工伤，需综合考虑多种因素。如果你或你身边的人遇到了类似情况，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律指导和帮助。