结论前置：在店铺转让且老板跑路的情况下，工资仍然有可能要回来，但具体能否成功追回以及追回的途径，需根据实际情况来判断。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、法律途径
劳动仲裁：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬等发生的争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 操作建议：首先，你需要收集好与用人单位存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证等。然后，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的工资。
民事诉讼：
- 法律依据：如果劳动仲裁未能解决问题，或者用人单位在仲裁后仍不履行支付义务，你可以向人民法院提起民事诉讼。
- 操作建议：在提起诉讼前，同样需要准备好相关证据。诉讼过程中，法院会依法审理案件，并作出判决。如果判决用人单位支付工资，而用人单位仍不履行，你可以申请强制执行。
二、特殊情况处理
店铺转让后的责任承担：
- 法律分析：如果店铺已经转让给新的经营者，且原经营者与新经营者之间有明确的债务承担约定（如原经营者的债务由新经营者承担），那么你可以向新经营者主张工资。但如果没有这样的约定，或者新经营者拒绝承担，你仍然需要向原经营者追讨。
- 操作建议：在店铺转让时，尽量了解转让协议的内容，特别是关于债务承担的部分。如果可能的话，可以要求原经营者出具书面承诺，确保工资等债务得到妥善处理。
老板跑路后的财产追查：
- 法律分析：如果老板跑路，且其财产不足以支付所有债务，那么你需要通过法律途径追查其财产线索，并申请财产保全或强制执行。
- 操作建议：在发现老板跑路后，应尽快向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。同时，你也可以向法院申请财产保全，冻结老板的银行账户、房产等财产，以确保在后续的法律程序中能够顺利执行。
三、其他途径
向劳动监察部门投诉：
- 法律依据：根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权予以纠正和给予行政处罚。
- 操作建议：你可以向当地的劳动保障监察部门投诉用人单位拖欠工资的行为。劳动保障监察部门会依法进行调查处理，并督促用人单位支付拖欠的工资。
寻求法律援助：
- 法律分析：如果你经济困难或者对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助机构的帮助。
- 操作建议：你可以向当地的法律援助机构申请法律援助，他们会为你提供免费的法律咨询和代理服务，帮助你追回拖欠的工资。
最后建议：在处理此类问题时，请保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。