结论前置：公司若未支付员工的加班费，员工因此辞职是有权获得经济补偿的，同时还可以要求公司补发拖欠的加班费。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与性质界定
加班费的法律地位：
- 根据我国《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，加班费是劳动者在正常工作时间之外提供劳动所应获得的合理报酬，明确属于劳动报酬的组成部分。
公司拒付的法律后果：
- 用人单位有义务按照劳动合同约定和国家规定，及时足额向劳动者支付劳动报酬。拒绝支付加班费即构成未及时足额支付劳动报酬的情形，违反了《劳动合同法》的相关规定。
二、员工权利与补偿标准
解除劳动合同的权利：
- 根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位存在未及时足额支付劳动报酬等法定情形的，劳动者有权解除劳动合同。因此，若公司未支付加班费，员工有权以此为由辞职。
经济补偿的标准：
- 劳动者因公司不发加班费而解除劳动合同的，有权要求用人单位支付经济补偿。
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，具体为：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。这里的月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 计算公式：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（工作年限不满六个月的按半个月工资计算，六个月以上不满一年的按一个月工资计算，每满一年增加一个月工资）。
加班费的补发：
- 除了经济补偿外，劳动者还有权要求公司补发拖欠的加班费。
- 加班费的具体标准依据《劳动法》第四十四条的规定执行，即延长工作时间支付不低于工资的150%，休息日工作且不能补休支付不低于工资的200%，法定节假日工作支付不低于工资的300%。
三、维权途径与注意事项
协商与调解：
- 首选方式是与公司进行友好协商，要求支付加班费及经济补偿。
- 若协商不成，可向劳动监察部门投诉，请求介入调解。
劳动仲裁与诉讼：
- 调解无果后，劳动者可向劳动争议仲裁机构申请仲裁，提交相关证据如加班记录、考勤记录等。
- 对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护合法权益。
证据收集与时效注意：
- 劳动者在维权过程中需妥善收集并保留所有相关证据，如加班审批表、考勤记录、工作邮件、聊天记录以及同事的证人证言等。
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，务必及时行使权利。
四、实际操作建议
- 保留证据：在日常工作中，劳动者应时刻注意收集和保留与加班相关的所有证据，以备不时之需。
- 了解法律法规：劳动者应主动学习相关法律法规，了解自己的权利和义务，以便在维权过程中更加从容不迫。
- 及时维权：一旦发现公司未支付加班费，劳动者应及时与公司沟通并主张自己的权利，避免超过仲裁时效。
综上所述，公司不支付加班费时，员工不仅有权辞职并获得经济补偿，还可要求补发加班费。在维权过程中，应遵循法定程序，注重证据收集，并及时行使权利以确保自身合法权益得到有效保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。