结论：本年度发放去年辞职人员的工资，在计算工资总额时，通常不包含这一部分，但具体还需根据工资总额的计算目的和规定来确定。以下从不同角度进行分析：
一、工资总额的一般定义与计算
工资总额通常指的是企业在一定时期内（如一个月、一个季度或一年）支付给全体员工的劳动报酬总额。这包括基本工资、奖金、津贴、补贴等各项收入。从这一定义出发，工资总额的计算是基于企业在职员工的劳动报酬，而已经辞职的员工，其劳动报酬已经在其在职期间结算完毕，因此，从常规理解上，去年辞职人员的工资不应计入本年度的工资总额。
二、特定计算目的下的考虑
然而，工资总额的计算有时可能出于特定的目的，如统计、税务申报、社保缴纳等。在这些情况下，计算规则可能有所不同。
统计目的：如果工资总额的计算是为了进行某种统计（如企业年度财务报告、行业统计等），那么通常只计算在职员工的工资。但如果有特殊要求，如需要包括所有曾经支付过的工资（包括已离职员工），则需按照统计要求来计算。
税务申报：在税务申报方面，工资总额的计算通常也是基于在职员工的工资。已离职员工的工资，如果已经在其在职期间进行了税务申报和缴纳，则无需再次计入。
社保缴纳：社保缴纳的基数通常也是基于在职员工的工资。已离职员工的工资，如果已经在其在职期间作为社保缴纳的基数进行了计算，则无需再次计入。但需要注意的是，如果离职员工在离职后仍有社保费用需要企业承担（如某些地区的失业保险、工伤保险等），这部分费用虽然与工资相关，但并不直接计入工资总额。
三、实际操作中的建议
明确计算目的：在计算工资总额时，首先要明确计算的目的和规定。如果是为了常规的财务管理、税务申报或社保缴纳，通常只计算在职员工的工资。
遵循相关法规：在计算工资总额时，要遵循相关的法律法规和规章制度。如有疑问，可以咨询当地的人力资源和社会保障部门或税务部门。
保留相关记录：为了确保计算的准确性和合规性，建议企业保留好所有与工资支付相关的记录，包括在职员工和离职员工的工资支付记录。
如有更多关于劳动工伤（工资福利）领域的法律问题，可以直接向我咨询。我会结合我的专业知识和经验，为你提供全面、准确的解答。