结论前置：劳动仲裁可以管工资按计件算但发下来才13元一个小时的情况，关键在于判断该工资是否低于当地最低工资标准。
详细分析：
计件工资与最低工资标准的关系：
- 计件工资是按照劳动者生产的合格产品的数量（或作业量）和预先规定的计件单价来计算报酬的一种工资形式。
- 最低工资标准是指劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。
- 即使工资是按计件计算的，用人单位支付的工资也不得低于当地的最低工资标准。如果按计件算下来的工资低于最低工资标准，那么用人单位就违反了相关规定。
如何判断是否低于最低工资标准：
- 首先，需要了解当地的最低工资标准是多少。这个标准通常由当地政府根据经济发展水平、生活成本等因素制定，并会定期进行调整。
- 其次，计算自己按计件算下来的实际工资是否低于这个标准。如果低于，那么就有权向劳动仲裁机构申请仲裁。
劳动仲裁的流程与注意事项：
- 流程：如果认为自己的工资低于最低工资标准，可以先与用人单位进行协商，看是否能够达成一致。如果协商不成，可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。仲裁机构会依法进行审理，并作出裁决。
- 注意事项：在申请仲裁时，需要提供相关的证据，如工资条、计件记录等，以证明自己的工资确实低于最低工资标准。同时，也要注意仲裁的时效性，通常是在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内提出。
可能的法律后果：
- 如果仲裁机构认定用人单位确实存在支付工资低于最低工资标准的行为，那么用人单位可能需要补发工资差额，并可能面临一定的罚款。
- 对于劳动者来说，如果仲裁成功，不仅可以获得应得的工资差额，还可以维护自己的合法权益，提高用人单位的守法意识。
举例说明：
假设某地的最低工资标准是每小时15元，而你按计件算下来的工资是每小时13元。那么，你就有权向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位补发每小时2元的工资差额。
建议：
如果你发现自己的工资按计件算下来低于当地的最低工资标准，不要犹豫，及时收集证据并向劳动仲裁机构申请仲裁。同时，也可以咨询我，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。