结论：针对您提到的“给其他公司签订工程合同一直不付钱，是否可以登录12333”的问题，首先明确的是，12333是人力资源和社会保障部门的公共服务热线，主要用于提供劳动保障政策咨询、举报投诉等服务，并不直接处理工程合同纠纷的付款问题。若对方公司一直不支付工程款，您应通过法律途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 12333的职能范围：

   • 12333热线主要提供劳动保障方面的政策咨询、信息查询、投诉举报等服务。它并不涉及合同纠纷的直接处理，特别是工程合同纠纷中的付款问题。

2. 工程合同纠纷的解决途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与对方公司进行协商，寻求达成付款协议。这是最直接且成本最低的解决方式。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑通过第三方调解机构进行调解。调解机构可以协助双方沟通，促成和解。
   • 仲裁：若合同中有仲裁条款，或者双方同意仲裁解决纠纷，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律约束力，且通常比诉讼更为高效。
   • 诉讼：如果其他途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。判决生效后，您可以申请强制执行。

3. 针对工程合同纠纷的具体建议：

   • 收集证据：在采取任何行动之前，确保您已收集了充分的证据来证明对方公司的违约行为，如合同、付款记录、沟通记录等。
   • 咨询专业律师：由于工程合同纠纷可能涉及复杂的法律问题和大量的资金，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以帮助您分析案情，制定合适的诉讼策略。
   • 及时行动：不要拖延时间，以免错过诉讼时效或其他法律救济的机会。一旦发现对方有违约行为，应尽快采取行动来维护自己的权益。

后续行动建议：

• 如果您决定通过法律途径解决纠纷，请尽快联系专业律师，以便他们能够为您提供更具体的法律建议和帮助。
• 在处理纠纷过程中，保持与对方公司的沟通，并尽量通过和平方式解决问题。如果沟通无果，再考虑采取法律手段。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。