针对您提出的问题“网上承接了一个工程做完了对方一直没付钱，找做工程的企业可以不”，首先明确回答：您可以向做工程的企业追讨款项。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同关系与责任：

   • 您与做工程的企业之间建立了合同关系，无论是书面还是口头形式，只要双方就工程承接及付款事宜达成了一致，即形成了有效的合同。
   • 根据合同法的原则，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。您已经完成了工程，履行了您的义务，因此有权要求对方支付相应的款项。

2. 追讨款项的途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与做工程的企业进行协商，明确表达您的诉求，并了解对方未付款的具体原因。通过友好的沟通，双方可能会达成一个满意的解决方案。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付工程款及可能的违约金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的诉求，如合同、工程完成证明、催款记录等。

3. 注意事项：

   • 保留证据：在追讨款项的过程中，务必保留好所有与工程及付款相关的证据。这些证据将为您的诉求提供有力的支持。
   • 及时行动：不要拖延追讨款项的时间。一旦发现对方未按时付款，应尽快采取行动，以免错过最佳的追讨时机。
   • 了解法律程序：在决定采取法律途径之前，建议您先了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，您完全有权向做工程的企业追讨未支付的款项。在追讨过程中，请务必保留好证据，及时采取行动，并了解相关的法律程序和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。