针对您提出的“说好做工程拿的钱，工程没有做钱也不给怎么办”的问题，我理解您现在可能面临的是工程款未支付且工程未实际施工的困境。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 合同审查与证据收集：

   • 合同审查：首先，您需要仔细审查与对方签订的工程合同或协议，确认其中关于工程款支付、工程进度、违约责任等条款的具体约定。这是后续维权的基础。
   • 证据收集：收集所有与工程相关的证据，包括但不限于合同、往来邮件、短信、通话记录、工程进度报告、现场照片或视频等。这些证据将有助于证明您的权益和对方的违约行为。

2. 协商与沟通：

   • 尝试协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确表达您的诉求和对方的违约事实，寻求双方都能接受的解决方案。协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化交流。
   • 书面沟通：如果协商无果，建议通过书面形式（如律师函）向对方发出正式通知，要求对方履行合同义务或提出合理的解决方案。书面沟通具有更强的法律效力和证据价值。

3. 法律途径维权：

   • 提起诉讼：如果协商和书面沟通均未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方支付工程款及可能产生的违约金、利息等。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持您的诉求。
   • 申请财产保全：为了防止对方在诉讼期间转移财产，导致判决难以执行，您可以向法院申请财产保全措施，冻结对方的银行账户、查封其财产等。

4. 考虑工程实际施工情况：

   • 如果工程未实际施工：您需要明确合同中关于工程未施工时工程款支付的规定。如果合同中有明确约定，按照约定执行；如果没有约定或约定不明，您可能需要与对方协商确定一个合理的解决方案，或者通过法律途径解决争议。
   • 如果工程部分施工：对于已经施工的部分，您有权要求对方按照实际完成的工作量支付相应的工程款。同时，对于未施工的部分，您也需要与对方协商处理方式。

5. 风险防范与未来合作建议：

   • 风险防范：在未来的工程合作中，建议您在签订合同前对对方的资信情况进行充分调查，确保对方具备履行合同的能力。同时，在合同中明确约定工程款支付方式、时间、条件以及违约责任等条款，以降低合作风险。
   • 未来合作建议：如果与对方有继续合作的意愿，建议在解决当前争议后，重新审视并完善合作协议，确保双方权益得到充分保障。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此上述建议仅供参考。在实际操作中，您可能需要根据具体情况调整策略。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。