如果你支付了工程款但对方未履行合同义务，在未签订合同的情况下，你仍然可以采取法律手段来维护自己的权益。以下是具体的分析和建议：

一. 证据收集是关键

• 即便没有书面合同，你仍然需要尽可能收集所有能证明双方存在建设工程关系以及工程款支付事实的证据。这些证据可能包括：支付工程款的转账记录、双方的聊天记录（如短信、微信等）、工程验收记录、施工过程中的签证单等。
• 例如，你通过银行转账支付了工程款，那么转账记录就是一项重要的证据，可以证明你已经履行了支付义务。

二. 尝试协商或催告

• 在采取法律手段之前，你可以尝试与对方进行友好协商，明确要求其完成工程或退还工程款。
• 如果协商无果，你可以向对方发送催告函，明确表明你的诉求和期限，并保留好相关沟通记录。

三. 向法院提起诉讼

• 如果对方既未完成工程也拒绝退还工程款，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，你需要清晰陈述事实与诉求，并提供充分的证据来支持你的主张。
• 法院会根据你提供的证据和实际情况进行审理，并作出判决。如果胜诉，你可以通过强制执行程序要求对方退还工程款或完成工程。

四. 注意诉讼时效

• 一般来说，诉讼时效为三年，从你知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起开始计算。因此，你需要及时采取行动来维护自己的权益，避免超过诉讼时效而失去法律保护。

我建议，在涉及工程款项的支付和履行时，最好能够签订书面合同，明确双方的权利和义务。这样可以在发生纠纷时提供更有力的法律保障。如果现在你已经遇到了这样的问题，那么及时收集证据并寻求法律帮助是非常重要的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。