当您遇到给别人装修完却不给钱，且没有签订书面合同的情况时，确实会面临一些挑战，但您仍然可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤：
一、收集证据
聊天记录：仔细查找与对方的微信、短信或其他通讯工具的聊天记录，特别是那些涉及装修工作细节、价格协商以及付款承诺的内容。这些记录是证明双方存在口头约定和交易关系的重要证据。
通话录音：如果您与对方有过电话沟通，并且讨论了装修款项的问题，尽量保留这些通话录音。通话录音可以作为双方存在口头约定的直接证明。
证人证言：寻找了解装修过程或知晓双方约定的第三方证人，如共同的朋友、邻居或装修现场的工人。他们的证言在必要时可以作为辅助证据，增强您主张的可信度。
施工记录：整理装修前后的照片、视频、材料清单、施工进度表等施工记录。这些记录能够直观展示您确实进行了装修工作，以及工作的进度和完成情况。
支付凭证：如果您已经收到了对方支付的部分款项，务必保留相关的收据或转账记录。这些凭证可以证明对方曾经承认过装修款项的存在，并有过支付行为。
其他书面材料：如报价单、预算书、设计方案等，即使未正式签订合同，这些文件也能反映双方的约定和装修服务的具体内容。
二、友好协商
在收集了足够的证据后，您可以尝试与对方进行友好协商。明确表达您的诉求和理由，要求对方支付装修款项。通过沟通，有时可以达成和解，避免进一步的纠纷和法律成本。
三、发送催款函
如果协商无果，您可以考虑向对方发送一份正式的催款函。催款函应明确指出欠款金额、欠款原因、付款期限以及逾期未支付将采取的法律手段。这可以给对方施加一定的压力，促使其尽快支付款项。
四、寻求调解或法律援助
寻求调解：您可以向当地的消费者协会、人民调解委员会等机构申请调解。这些机构具有中立性，能够协助双方进行沟通，促成和解协议。
咨询律师：如果调解无果，建议您咨询专业律师，了解您的法律权益和可行的法律途径。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定合适的诉讼策略。
五、提起诉讼
在律师的指导下，如果其他方法均无效，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方支付装修款项及可能的利息损失。诉讼过程中需注意：
六、执行判决
如果您获得了胜诉判决，但对方仍不履行义务，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押财产等措施，确保您的权益得以实现。
注意事项
希望这些建议能够帮助您有效应对当前的问题，维护自己的合法权益。