结论前置：您已提前一个月以书面形式申请离职，公司不给离职单的行为是不合法的。您有权解除劳动合同，并要求公司办理离职手续。以下是从不同角度为您详细分析的应对策略：

一、法律权利明确

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是您的法定权利，无需用人单位批准。因此，您已履行了法定的通知义务，公司无权阻止您离职。

二、应对策略

1. 与公司沟通

   • 尝试友好协商：首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解公司不给离职单的具体原因，并解释您离职的合理性和必要性。
   • 强调法律依据：在沟通过程中，您可以明确告知公司，根据法律规定，您已履行了提前通知的义务，有权解除劳动合同，并要求公司配合办理离职手续。

2. 保留证据

   • 书面辞职申请：确保您已按照法律规定提前一个月以书面形式提交了辞职申请，并保留好相关证据，如邮件记录、签收单等。
   • 沟通记录：如果与公司进行了沟通，建议保留好沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，以备后续维权使用。
   • 要求书面回复：如果公司拒绝接收辞职申请或不同意离职，您可以要求公司以书面形式回复，并明确拒绝的理由。

3. 寻求法律援助

   • 投诉劳动监察部门：如果公司仍然不给离职单或拒绝办理离职手续，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求其对公司的违法行为进行调查和处理。
   • 申请劳动仲裁：在投诉无果的情况下，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司确认您的离职行为合法，并办理离职手续。
   • 提起诉讼：如果仲裁结果仍不能满足您的需求，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

三、特殊情况说明

• 违约金问题：一般情况下，您提前一个月申请离职并不需要支付违约金。但如果您与公司签订了专项培训服务期协议或竞业限制协议，且违反了相关约定，公司可能有权要求您支付违约金。不过，违约金的数额不得超过公司提供的培训费用或竞业限制补偿金，并且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用或竞业限制期限。
• 离职手续办理：无论公司是否给离职单，您都应在离职前与用人单位办理工作交接、结算工资和离职待遇、签订离职协议（如有需要）、办理档案和社会保险关系转移等手续。这些手续的办理是您的权利，也是公司的义务。

四、建议与提醒

• 保持冷静与理性：在处理离职纠纷时，建议您保持冷静与理性，避免与公司发生不必要的冲突和争执。
• 及时咨询专业律师：如果您在处理离职纠纷过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

总之，您已提前一个月以书面形式申请离职，公司不给离职单的行为是不合法的。您有权解除劳动合同，并要求公司办理离职手续。如果公司拒绝配合，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。希望以上分析能对您有所帮助。