在试用期内，你只需提前三日通知用人单位便可解除劳动合同，无需提前一个月辞职。若单位不给离职单或拒绝办理离职手续，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
一、法律依据与权利说明
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内享有解除劳动合同的权利，且只需提前三日以书面形式或其他合理方式通知用人单位即可。这一规定明确了劳动者在试用期内的辞职权，不受合同中其他不合理的提前通知期限的限制。因此，即使合同中约定了提前一个月辞职，该约定也是无效的，你无需遵守。
二、应对措施与建议
保留通知证据：
- 在提前三日通知用人单位时，务必采用书面形式（如辞职信、邮件等）或其他可以留存证据的方式（如短信、微信等），并保留好相关凭证。这些证据将是你后续维权的重要依据。
与用人单位沟通：
- 在通知用人单位后，可以与其进行沟通，明确告知其法律规定，并要求依法办理离职手续。如果用人单位以合同约定为由拒绝你提前离职，你可以向其解释法律条款，强调你的辞职权受法律保护。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位拒绝办理离职手续或克扣工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行监督和纠正，并可以责令用人单位改正违法行为、支付应得工资等。
申请劳动仲裁：
- 如果与用人单位沟通无果，且劳动监察部门未能有效解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要准备好劳动合同、工作证、工资条等能证明劳动关系及离职情况的证据。仲裁裁决生效后，如果用人单位仍不履行义务，你可以向法院申请强制执行。
三、注意事项与风险提示
- 避免擅自离职：虽然你在试用期内享有辞职权，但擅自离职可能会给用人单位造成损失。如果用人单位因此要求你赔偿损失，你需要承担相应的法律责任。因此，在离职前务必与用人单位沟通好工作交接等事宜。
- 及时维权：如果用人单位拒绝办理离职手续或克扣工资，你需要及时采取措施维权。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。
- 保留好相关证据：在整个过程中，你需要保留好所有与离职相关的证据，如辞职信、邮件、聊天记录、工资条等。这些证据将是你后续维权的重要依据。
最后，如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。