核心结论：若美容店老板扣底薪不给，你可以通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体情况分析：

1. 协商解决
   • 首先，你可以尝试与美容店老板进行友好协商，明确指出其扣底薪的行为违反了劳动合同约定以及相关法律法规，要求老板按照合同约定支付被扣除的底薪。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要的证据使用。
   • 例如，你可以诚恳地跟老板说：“老板，咱们签订的劳动合同里明确规定了底薪的数额，您现在扣我底薪，这不符合合同约定呀，希望您能按照合同给我补上。”
2. 向劳动监察部门投诉
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动违法行为进行监督检查，并责令其改正。你需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明老板存在扣底薪的行为。
   • 投诉时，你可以前往当地劳动监察大队的办公地点，填写投诉登记表，详细说明情况并提交证据；也可以通过当地劳动监察部门的官方网站、微信公众号等线上渠道进行投诉。劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查核实，如果情况属实，会责令老板限期支付被扣除的底薪，并可能对其违法行为进行处罚。
3. 申请劳动仲裁
   • 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板在规定期限内仍未支付底薪，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的解决劳动争议的方式，其裁决具有法律效力。
   • 你需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内提出仲裁申请。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、身份证复印件、劳动合同等相关证据材料。仲裁委员会在受理申请后，会组成仲裁庭进行审理，并作出裁决。如果老板不履行仲裁裁决，你还可以向人民法院申请强制执行。
4. 提起诉讼
   • 如果对劳动仲裁裁决不服，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交起诉状、证据材料等，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。
   • 例如，如果你认为仲裁裁决中关于底薪支付的金额认定有误，或者老板存在其他违法行为未得到处理，都可以通过诉讼的方式来进一步维护自己的权益。