在居民区加工食品是否违法，需视具体情况而定，若未满足相关法律法规要求，则属于违法行为；然而，在满足特定条件下，也有可能实现合法经营。以下从不同角度进行分析：

1. 改变房屋使用性质方面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若要在居民区加工食品，即将住宅改变为经营性用房，除遵守法律、法规以及管理规约外，还应当经有利害关系的业主一致同意。若未经有利害关系业主一致同意便擅自将住宅改为食品加工场所进行经营，即构成改变房屋使用性质的违法行为。例如，某居民未经其他业主同意，在自家住宅内开设食品加工坊，产生噪音和异味，影响其他业主生活，这就违反了上述规定。

2. 未经许可经营方面：

   • 依据《食品生产许可管理办法》，从事食品生产活动需依法取得食品生产许可。若在居民区内未取得食品生产许可证而开展食品加工，属于无证生产的违法行为，市场监督管理部门有权进行查处。比如，某小作坊在居民楼内偷偷加工食品，未办理任何生产许可手续，一旦被市场监管部门发现，将面临相应的处罚。

3. 不符合卫生与环保标准方面：

   • 食品加工需遵守严格的卫生标准，且不得造成环境污染。如加工过程中产生油烟、异味、噪声等，影响居民正常生活，将违反《中华人民共和国大气污染防治法》和《中华人民共和国噪声污染防治法》等相关环保法律。例如，某食品加工点在居民区内加工食品，产生的油烟和异味严重影响了周边居民的生活，居民投诉后，相关部门将依法对该加工点进行处罚。

若想在居民区合法加工食品，需满足以下条件：

• 获得相关审批和许可：必须取得食品生产许可证、营业执照、食品经营许可证等必要证照，确保生产经营活动的合法性。
• 符合规划和业主同意：需经过法定程序，获得有利害关系的业主一致同意，并符合当地城乡规划管理要求，以改变房屋用途为经营性用房。
• 达到卫生、环保标准：加工场所必须卫生条件达标，配备必要的环保设施，确保不对周边居民的生活环境造成不良影响。

若违规在居民区加工食品，可能面临以下后果：

• 食品加工作坊若未采取有效措施防止污染，易产生噪音、油烟、异味等，干扰居民生活，引发邻里纠纷和投诉。
• 根据相关法律，违规的食品加工作坊将面临责令改正、罚款、甚至关闭等处罚。

建议：

• 若有经营食品加工的需求，建议寻求合法的经营场所，如商业楼宇或工业园区，并办理相关手续。
• 在选择经营地点前，应充分了解当地法律法规和管理规约，确保经营活动的合法性和合规性。
• 对于居民楼内的其他居民，若发现违规设立的食品加工作坊，有权向相关部门举报，以维护自己的居住环境和合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。