在家里加工食品是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 仅供个人或家庭食用，不进行销售：

   • 在这种情况下，一般不构成违法。因为个人或家庭为了自给自足而进行的食品加工，并不涉及商业行为，也不对公众健康构成直接威胁（当然，前提是加工过程中不使用有毒有害物质或违反食品安全标准的其他行为）。这种加工行为更多属于家庭生活的范畴，不受食品安全相关法律法规的严格监管。

2. 进行销售或提供给他人食用：

   • 如果在家里加工食品后进行销售，或者提供给他人（包括亲朋好友）食用，那么就需要遵守相关的食品安全法律法规了。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、加工、销售等活动，必须取得相应的食品生产经营许可，并遵守食品安全标准。这包括但不限于食品原料的采购、加工过程的卫生控制、食品的包装和标签等。
   • 具体来说：
     • 如果未取得食品生产经营许可而擅自销售：这属于违法行为，可能会面临罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚。如果情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
     • 如果取得了许可但违反食品安全标准：同样可能面临行政处罚，甚至刑事责任。例如，如果加工的食品中含有超标的添加剂、农药残留或其他有害物质，就可能对消费者的健康造成危害，从而触犯法律。

3. 特殊食品的加工：

   • 对于某些特殊食品，如婴幼儿配方食品、保健食品等，国家有更为严格的监管要求。即使是在家里加工这些食品，也必须严格遵守相关法律法规和标准，否则同样可能面临法律责任。

法律建议：

• 如果你只是在家里加工食品供自己或家庭食用，那么无需过于担心法律问题。但请确保加工过程中不使用有毒有害物质，并遵守基本的食品安全卫生原则。
• 如果你打算将加工的食品进行销售或提供给他人食用，那么请务必先了解并遵守相关的食品安全法律法规和标准。这包括取得必要的食品生产经营许可、确保食品原料的安全、控制加工过程的卫生条件等。
• 如果你对食品安全法律法规不太了解，或者对加工过程是否符合标准存在疑问，那么建议你在开始加工前咨询专业的法律人士或食品安全专家，以确保你的行为合法合规。

可能后果：

• 如果违反食品安全法律法规进行食品加工和销售，你可能会面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。这不仅会对你的经济造成损失，还可能对你的声誉和未来产生负面影响。因此，请务必谨慎对待食品安全问题，确保你的行为合法合规。

如有任何关于食品安全或侵权损害方面的法律问题，都可以直接向我咨询。