住宅室内加工食品是否违法，需根据具体情况判断。
若未满足相关法律法规要求，则属于违法行为：
- 改变房屋使用性质违规：根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条，业主不得擅自将住宅改变为经营性用房，除非经有利害关系的业主一致同意，并符合当地城乡规划管理要求。违反此规定，即构成改变房屋使用性质的违法行为。
- 未经许可经营违法：依据《食品生产许可管理办法》，从事食品生产活动需依法取得食品生产许可。在住宅室内未取得食品生产许可证而开展食品加工，属于无证生产的违法行为。
- 不符合卫生与环保标准：食品加工需遵守卫生标准，且不得造成环境污染。如加工过程中产生油烟、异味、噪声等，影响居民正常生活，将违反《中华人民共和国大气污染防治法》和《中华人民共和国噪声污染防治法》等相关环保法律。
在满足特定条件下，也有可能实现合法经营：
- 获得相关审批和许可：必须取得食品生产许可证、营业执照、食品经营许可证等必要证照。
- 符合规划和业主同意：需经过法定程序，获得有利害关系的业主一致同意，并符合当地城乡规划管理要求。
- 达到卫生、环保标准：加工场所必须卫生条件达标，配备必要的环保设施。
综上所述，住宅室内加工食品是否违法，取决于是否满足相关法律法规的要求。若未取得必要许可、改变房屋使用性质或不符合卫生与环保标准，则属于违法行为。反之，在满足特定条件下，也有可能实现合法经营。因此，在进行住宅室内食品加工前，建议充分了解相关法律法规，并咨询当地相关部门以获取准确指导。