高层楼栋住户涉外食品加工是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
食品加工许可与登记：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。这意味着，如果高层楼栋住户想要进行食品加工活动，首先需要确保已经获得了相应的食品生产许可或登记。
- 若未取得许可或登记而擅自进行食品加工，则属于违法行为，可能面临罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚。
住宅用途与食品加工：
- 住宅通常设计用于居住，而非商业或工业用途。如果高层楼栋住户将住宅改为食品加工场所，可能违反了建筑物使用性质的规定。
- 此外，食品加工可能产生噪音、异味、废水等，对周边居民的生活造成影响，这也可能违反了物业管理规定或相关环保法规。
涉外因素：
- “涉外”通常指的是涉及外国元素，如外国投资者、外国技术、外国市场等。在食品加工领域，涉外因素可能涉及进口原料、出口产品、与外国企业合作等。
- 涉外食品加工本身并不直接决定其是否违法，但可能涉及更多的法律监管和合规要求，如进口原料的检验检疫、出口产品的质量标准、与外国企业的合同条款等。
具体案例分析：
- 如果高层楼栋住户在获得食品生产许可或登记后，且住宅符合食品加工场所的要求（如通风、排水、卫生等），同时遵守了所有相关的法律法规和环保要求，那么其进行食品加工活动可能是合法的。
- 相反，如果未取得许可、住宅不符合要求、或违反了相关法律法规和环保要求，那么其进行食品加工活动就是违法的。
法律建议：
- 如果高层楼栋住户有意进行食品加工活动，应首先咨询当地食品药品监督管理部门或相关机构，了解具体的许可要求和登记流程。
- 同时，应确保住宅符合食品加工场所的要求，并遵守所有相关的法律法规和环保要求。
- 如果涉及涉外因素，还应咨询专业的国际贸易律师或相关机构，了解涉外食品加工的法律监管和合规要求。
可能后果：
- 如果未经许可或登记擅自进行食品加工活动，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
- 如果因食品加工活动对周边居民造成损害，还可能面临民事赔偿责任。
- 在严重情况下，如果涉及食品安全问题，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。
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