关于居民楼内是否可以进行食品加工的问题，这主要取决于当地的法律法规以及具体的管理条例。

首先，从一般原则和普遍实践来看，居民楼内通常是不允许进行食品加工的，特别是当这种加工活动可能对周边居民的生活造成影响时。例如，食品加工过程中可能产生的噪音、气味、污水等，都可能对居民楼内的其他居民造成不便或困扰。此外，如果食品加工活动不符合卫生标准或存在安全隐患，还可能对居民的健康构成威胁。

以您提供的两个案例为例：

1. 在东胜街道的案例中，居民楼内的一家加工熟食的小作坊因气味太重、环境脏乱且存在严重食品安全隐患，被市场监督管理所依法取缔。这表明，即使是在居民楼内进行的食品加工活动，如果违反了相关规定或对周边居民造成了不良影响，也是会被相关部门制止和处罚的。

2. 在广西出台的条例中，虽然主要关注的是食品小作坊、小餐饮和食品摊贩的管理，但其中也隐含了对于食品加工活动场所的要求。条例明确规定了食品小作坊、小餐饮等需要在规定的经营区域内进行，并鼓励它们进入集中场所、街区或者交易市场、店铺等固定场所经营。这实际上也是对居民楼内进行食品加工活动的一种限制，因为居民楼通常不被视为规定的经营区域或固定场所。

综合以上分析，我们可以得出以下结论：

• 居民楼内通常不允许进行可能对周边居民生活造成影响的食品加工活动。
• 具体的规定可能因地区而异，需要参考当地的法律法规和管理条例。
• 如果确实需要在居民楼内进行食品加工活动，建议先咨询当地的相关部门（如市场监督管理所、城市管理部门等），了解具体的规定和要求，并确保加工活动符合卫生标准和安全要求。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。