结论前置：在家做好食品拿去卖是否违法，关键在于是否满足相关法律法规的要求，包括是否取得相应许可、食品是否安全合规以及是否在许可范围内经营。以下是对此问题的详细分析：

一、合法的情况

1. 符合简易登记或家庭作坊规定：

   • 在一些地区，对于小规模、简单的自制食品销售行为，如早市、夜市上的小摊贩，如果按照当地关于食品经营的简易登记管理办法办理了登记备案手续，并且严格遵守食品安全相关标准和要求，那么这种销售行为是合法的。
   • 家庭作坊式生产销售自制食品，也需要按照当地食品生产加工小作坊的管理规定，办理食品生产加工小作坊登记证，并在限定的生产条件、生产品种、销售范围等框架内进行生产和销售，这也是合法的。

2. 具备营业执照和食品经营许可证：

   • 如果商家已经持有有效的营业执照和食品经营许可证，并且销售的食品符合食品安全标准，标注了生产日期等相关信息，那么这种销售行为同样是合法的。

二、违法的情况

1. 未取得相关许可：

   • 如果未经依法取得食品生产许可、食品经营许可等相关证照，就擅自销售自制食品，这属于违法行为。因为食品生产经营涉及公众健康安全，国家对此实行严格的许可制度。

2. 食品不符合安全标准：

   • 即使取得了相关许可，但如果自制食品在生产过程中使用了变质、有毒有害的原料，或者卫生条件不达标，导致食品中微生物、添加剂等指标超标，这也属于违法行为。此类行为一旦被发现，不仅将面临行政处罚，还可能承担民事赔偿责任，甚至可能触犯刑法。

3. 超范围经营：

   • 商家虽然取得了某种自制食品的生产经营许可，但如果超出许可范围销售其他未经许可的自制食品，同样属于违法行为。例如，仅取得了自制面包的生产经营许可，却同时销售自制的酸奶等未经许可的食品。

三、法律建议

• 在销售自制食品前，务必了解并遵守当地的法律法规，确保取得所有必要的许可和证照。
• 保证食品的安全性和合规性，严格按照食品安全标准进行生产和销售。
• 避免任何超出许可范围的经营行为，以免面临法律风险和责任。

四、可能的法律后果

• 如果未经许可擅自销售自制食品，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 如果销售的食品不符合安全标准，造成消费者损害的，可能需要承担民事赔偿责任。
• 在严重情况下，如销售有毒有害食品，可能触犯刑法，面临刑事处罚。

综上所述，在家做好食品拿去卖是否违法，取决于是否满足相关法律法规的要求。为了确保合法经营并避免法律风险，建议您在销售自制食品前咨询当地相关部门或专业律师，了解具体的法律法规要求，并严格按照要求进行操作。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。