针对您提出的“骑手未取货订单被客服餐损，如何赔付”的问题，以下是我的详细解答：
核心结论：赔付的具体方式通常取决于平台的赔付政策以及订单的具体情况。一般来说，平台会根据其规定进行赔付，可能包括退款、补偿优惠券或现金赔付等形式。
了解平台赔付政策：
- 首先，建议您查阅所使用外卖平台的赔付政策或用户协议，了解平台在类似情况下的具体赔付规定。
- 赔付政策通常会明确说明在订单未取货被餐损时，平台应承担的责任和赔付方式。
联系平台客服：
- 在了解赔付政策后，如果订单确实发生了餐损且骑手未取货，您应立即联系平台客服进行赔付申请。
- 提供订单号、餐损情况等相关证据，以便客服能够快速处理您的赔付请求。
赔付方式：
- 平台可能会根据您的申请和订单情况，选择退款至您的支付账户、补偿您一定金额的优惠券或进行现金赔付。
- 具体赔付方式会依据平台的政策和您的选择来确定。
注意事项：
- 在申请赔付时，请确保提供的信息真实有效，以免影响赔付进程。
- 如果平台对赔付申请有异议或拒绝赔付，您可以进一步与平台沟通或寻求相关部门的帮助。
综上所述，骑手未取货订单被客服餐损时的赔付方式主要取决于平台的赔付政策。建议您在发生此类情况时，及时联系平台客服并了解相关赔付规定，以便能够尽快获得合理的赔付。如果您在赔付过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。