针对您提出的“餐饮未成年没签劳动合同拖欠工资”的问题，以下是我的详细解答：

1. 关于未成年用工的合法性：

   • 根据我国《劳动法》及相关规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，除非是文艺、体育和特种工艺单位，且需依法履行审批手续并保障其接受义务教育的权利。若餐饮单位招用了未满十六周岁的未成年人，则属于非法用工，将面临行政处罚，包括罚款、责令改正等。
   • 若未成年人已满十六周岁但未满十八周岁，虽然可以成为劳动关系的主体，但用人单位仍需特别注意保护其合法权益，不得安排其从事过重、有毒有害等危害未成年人身心健康的劳动。

2. 关于未签劳动合同的法律后果：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，若餐饮单位未与未成年员工签订劳动合同，则需承担支付双倍工资的法律责任。
   • 同时，未签劳动合同也意味着双方的权利义务关系缺乏明确的书面约定，一旦发生纠纷，可能增加解决难度。因此，建议用人单位及时与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利义务。

3. 关于拖欠工资的法律责任：

   • 无论员工是否成年，用人单位都应当按时足额支付劳动报酬。若餐饮单位拖欠未成年员工的工资，则构成违法行为，员工有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求支付赔偿金。
   • 根据《劳动保障监察条例》的规定，用人单位拖欠工资的，由劳动保障行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。

4. 针对您情况的建议：

   • 收集证据：首先，建议您收集与餐饮单位存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、工资条、考勤记录等，以及拖欠工资的证据，如工资欠条、银行转账记录等。
   • 协商解决：尝试与餐饮单位进行协商，要求其支付拖欠的工资并签订书面劳动合同。若协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 法律途径：若劳动监察部门或劳动仲裁机构无法解决问题，您还可以向法院提起诉讼，要求餐饮单位支付拖欠的工资、双倍工资差额及赔偿金等。

总结来说，餐饮单位招用未成年员工且未签劳动合同并拖欠工资的行为，不仅违反了劳动法律法规，也损害了未成年员工的合法权益。作为未成年员工或其监护人，您有权要求餐饮单位支付拖欠的工资、双倍工资差额及赔偿金等，并可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。