结论：公司未与你签订劳动合同且拖欠工资，这明显违反了《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》的相关规定。你有权要求公司支付拖欠的工资、补签劳动合同，并可通过法律途径来切实维护自己的合法权益。
详细分析与建议：
一、法律依据与责任认定
未签劳动合同的双倍工资差额
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果你在公司工作了超过一个月但未满一年，且未签订劳动合同，你有权要求公司支付这段时间内双倍的工资差额。
拖欠工资的违法性
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。公司拖欠工资的行为是违法的，你有权要求公司全额补发拖欠的工资，并可能根据具体情况要求加付赔偿金。
事实劳动关系的认定
- 即使没有书面劳动合同，通过考勤记录、工资条、工作证、同事证言等证据，也可以证明你与公司之间存在事实劳动关系。这些证据在后续的法律程序中将起到关键作用。
二、维权途径与步骤
协商阶段
- 主动沟通：首先，尝试与公司的人事或负责人进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求公司支付拖欠的工资并尽快补签劳动合同。
- 保留证据：在协商过程中，注意保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续维权之需。
投诉举报
- 劳动保障监察部门：如果协商无果，你可以向当地的劳动保障监察部门（如人力资源和社会保障局）投诉公司的违法行为。你可以拨打12333热线或前往当地人社局进行投诉，行政部门将依法对公司的违法行为进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。
- 工会介入：如果公司有工会组织，你也可以请求工会协助调解，以维护你的合法权益。
劳动仲裁
- 时效要求：如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以在规定时间内（一般为知道或应当知道权利被侵害之日起一年内）向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 材料准备：在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书及相关证据材料，如身份证明、工作证据、欠薪证明等。这些材料将用于证明你与公司之间的劳动关系以及公司拖欠工资的事实。
- 仲裁结果：劳动仲裁委员会将依法进行裁决，如果支持你的诉求，公司将需要按照裁决结果支付拖欠的工资及可能的赔偿。
诉讼执行
- 起诉条件：如果你对劳动仲裁结果不满意，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
- 强制执行：如果胜诉后公司仍不支付拖欠的工资，你可以申请法院强制执行，包括冻结公司的财产或将其列入失信名单等措施。
三、注意事项与建议
证据收集技巧
- 在收集证据时，要确保证据的完整性和真实性。例如，保存微信或短信记录时，需确保内容完整且对方身份明确；工资条若无公章，可结合银行流水佐证发放主体。
法律援助渠道
- 如果你经济困难，可以申请法律援助机构免费代理你的案件。此外，劳动仲裁委也提供免费咨询和文书模板等服务，你可以充分利用这些资源来维护自己的权益。
风险防范措施
- 在未来的工作中，要注意保护自己的合法权益。例如，入职时主动要求签订合同，拒绝口头约定；定期保存工作成果截图、邮件往来记录等证据，以备不时之需。
总结：面对公司未签劳动合同且拖欠工资的情况，你可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。关键在于及时收集证据并依法主张权利。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。