结论：针对您工伤康复回岗后公司调岗不同意且已签辞职书后悔的情况，您仍有挽回的余地，但具体能否挽回及挽回的方式需根据实际情况判断。以下是从不同角度为您提供的详细分析：
一、关于调岗问题
公司调岗的合法性：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，公司调岗应当与员工协商一致，并签订书面的变更劳动合同协议。如果公司未经您同意擅自调岗，您有权拒绝，并可以要求公司按照原劳动合同继续履行。
- 如果公司调岗是基于合理的业务需要，且调岗后的工作内容、薪酬待遇等与原岗位相当，您可能需要考虑公司的合理性和必要性，但仍有权表达自己的意见和诉求。
您的应对策略：
- 如果您不同意调岗，应当及时向公司表达您的意见，并保留好相关证据，如书面拒绝调岗的通知、与公司沟通的记录等。
- 如果公司坚持调岗，您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
二、关于已签辞职书后悔的问题
辞职书的法律效力：
- 辞职书是您向公司提出解除劳动合同的书面意思表示，一旦您签字并送达公司，即产生法律效力。但是，如果辞职书是在您受到欺诈、胁迫或重大误解的情况下签订的，您有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。
- 如果您在签订辞职书时并未明确了解其法律后果，或者是在公司诱导、欺骗下签订的，您可以考虑收集相关证据，如录音、录像、聊天记录等，证明您签订辞职书时并非真实意思表示。
挽回的可能性及方式：
- 协商撤销：您可以尝试与公司协商，说明您签订辞职书时的实际情况和后悔的原因，请求公司撤销辞职书并恢复原工作岗位。如果公司同意，双方可以签订书面协议确认撤销辞职书。
- 申请劳动仲裁：如果公司不同意撤销辞职书，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，请求裁决撤销辞职书并恢复原工作岗位。在申请劳动仲裁时，您需要提供充分的证据证明您签订辞职书时并非真实意思表示。
- 提起诉讼：如果劳动仲裁机构未支持您的请求，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
三、综合建议
- 收集证据：无论您选择哪种方式挽回，都需要收集充分的证据来支持您的主张。这些证据可以包括与公司沟通的记录、辞职书、工伤认定书、康复证明等。
- 及时行动：时间对于劳动纠纷的处理至关重要。您应当尽快采取行动，避免因为拖延而丧失挽回的机会。
- 寻求专业帮助：劳动纠纷涉及复杂的法律程序和专业知识，如果您感到困惑或无助，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
最后，我希望您能够保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。