结论：上7天班被辞退且未签劳动合同，一般情况下不能直接要求支付双倍工资的全额，但可以主张未签劳动合同期间的双倍工资差额（即多支付1倍日工资），同时，还可以根据实际情况主张违法解除劳动合同的赔偿金或经济补偿金。以下为详细分析：
一、关于双倍工资差额的主张
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
应用分析：
- 在您的情况下，虽然只工作了7天，但如果您能证明与用人单位之间存在事实劳动关系（如通过工资支付记录、工作证、考勤记录等证据），且用人单位未与您签订书面劳动合同，那么您有权主张从用工之日起满一个月的次日至实际签订劳动合同前一日期间的双倍工资差额。不过，由于您仅工作了7天，未满一个月，因此不能直接主张整个月的双倍工资，但可以主张这7天中超出法定试用期（如有）或应签合同而未签期间的双倍工资差额（实际上因未满一个月，通常就是主张这7天的额外一倍工资，但需注意法律条文表述是“满一个月的次日”起算，所以严格来说7天单独看可能不直接触发双倍，但实践中若能证明劳动关系且未签合同，可争取按比例或协商处理）。更准确的理解是，您可主张的是因未签合同而应得的额外补偿，实践中可能通过协商或仲裁争取到这7天工资的额外支付（即相当于双倍中的一倍作为补偿）。
- 需要注意的是，双倍工资差额的计算基数通常是劳动者正常工作时间下的月工资，对于工作不满一个月的，可以按实际工作天数折算。
实际操作建议：
- 收集证据证明与用人单位存在事实劳动关系，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 与用人单位协商，要求支付未签劳动合同期间的双倍工资差额（或额外补偿）。
- 若协商不成，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张自己的合法权益。
二、关于违法解除劳动合同的赔偿金或经济补偿金
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条：“经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。”
- 若用人单位无正当理由解除劳动合同，还可能涉及违法解除的赔偿金，即经济补偿金的两倍。
应用分析：
- 在您的情况下，虽然工作时间较短，但如果用人单位无正当理由解除劳动合同，您仍有权主张经济补偿金（半个月工资）或违法解除的赔偿金（一个月工资）。
- 经济补偿金或赔偿金的计算基数通常是劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，对于工作不满十二个月的，按照实际工作的月数计算平均工资。
实际操作建议：
- 了解用人单位解除劳动合同的具体原因，判断是否属于违法解除。
- 与用人单位协商，要求支付经济补偿金或赔偿金。
- 若协商不成，同样可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
总结与建议：上7天班被辞退且未签劳动合同，您不能直接要求支付整个月的双倍工资，但可以主张未签劳动合同期间的双倍工资差额（或额外补偿）以及可能的违法解除劳动合同的赔偿金或经济补偿金。建议您收集相关证据，与用人单位协商，若协商不成，及时向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁以维护自己的合法权益。如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。