结论：工作七天未签订劳动合同，一般情况下不能直接要求支付双倍工资，但根据具体情况，若后续继续工作且未签合同状态持续，则可能有机会主张双倍工资差额。

分析说明：

1. 双倍工资差额的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
   • 这意味着，双倍工资差额的支付条件是“自用工之日起超过一个月”且“未与劳动者订立书面劳动合同”。

2. 工作七天未签合同的情况：

   • 在您描述的情况下，仅工作了七天且未签订劳动合同，这并不直接满足上述法律条款中“超过一个月”的条件。
   • 因此，从法律条文字面意思上看，工作七天未签合同并不能直接要求支付双倍工资。

3. 后续可能的情况：

   • 如果您继续在该单位工作，且单位在超过一个月后仍未与您签订劳动合同，那么您就有权要求单位支付从第二个月开始至签订合同前一日的双倍工资差额。
   • 例如，如果您工作了三个月仍未签合同，那么您可以要求单位支付第二个月和第三个月的双倍工资差额（即这两个月原本应发的工资总额加上同等金额的赔偿）。

4. 实际操作建议：

   • 如果您希望维护自己的权益，建议首先与单位沟通，要求签订书面劳动合同。
   • 如果单位拒绝或拖延签订合同，您可以考虑收集相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以备将来维权之需。
   • 在适当的时候，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求单位支付双倍工资差额（如果符合条件的话）。

特殊场景提醒：

• 需要注意的是，如果单位在您入职时就已经明确告知您将在一定期限内（如试用期内）不签订书面劳动合同，但这并不符合法律规定。试用期也应包含在劳动合同期限内，且试用期长短需符合法律规定。
• 另外，如果单位存在故意拖延或拒绝签订合同的情况，您更有理由主张自己的权益。

后续行动建议：

• 如果您对具体情况还有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。