用人单位辱骂员工“滚蛋”属于违法行为，员工可通过以下途径维权：

1. 明确侵权性质与法律依据
   根据《民法典》第1024条，人格权受法律保护，任何组织或个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人名誉权。用人单位管理人员辱骂员工“滚蛋”，若伴随侮辱性语言（如贬低人格、恶意嘲讽），可能构成对员工名誉权的侵害。若辱骂行为伴随肢体威胁或限制人身自由，还可能涉及《治安管理处罚法》第42条的公然侮辱他人或捏造事实诽谤他人的情形，可处拘留或罚款。

2. 维权步骤与证据收集

   • 固定证据：立即通过录音、录像、聊天记录截图等方式保存辱骂证据；若有多名同事在场，可请其出具书面证人证言；若辱骂发生在工作群或邮件中，需完整保存原始记录。
     
   • 向用人单位提出书面异议：通过邮件或书面函件向公司人力资源部门或上级领导反映辱骂情况，要求公司调查并处理涉事人员，同时保留送达凭证（如快递回执、邮件发送记录）。
     
   • 向劳动监察部门投诉：若公司未处理或处理不当，可携带证据向当地劳动保障监察大队投诉，要求责令公司改正并处罚相关责任人。根据《劳动保障监察条例》第11条，劳动监察部门有权查处用人单位侮辱劳动者的行为。
     
   • 提起民事诉讼：若辱骂导致员工社会评价降低（如同事议论、客户质疑），可依据《民法典》第179条以名誉权受损为由起诉用人单位及涉事人员，要求赔礼道歉、消除影响，并赔偿精神损害抚慰金（需证明严重精神损害，如就医记录、心理咨询费用等）。
     

3. 特殊情形处理

   • 若辱骂伴随解雇威胁：需区分是口头威胁还是实际解雇。若用人单位未出具书面解除通知，员工应继续正常出勤并保留考勤记录；若已解雇，需在1年内申请劳动仲裁，主张违法解除赔偿金（2N倍月工资）。
     
   • 若涉事人员为法定代表人或高管：员工可直接以公司为被告起诉，因高管行为通常视为职务行为，公司需承担连带责任。
     

提示：维权过程中需保持冷静，避免与用人单位发生冲突导致证据灭失。若对证据效力或程序有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。