关于在饭店上班生病后死亡赔偿的问题，这通常涉及工伤认定及相应的赔偿流程，以下从多个角度为您详细分析：

1. 工伤认定：

   • 核心前提：首先，需要确认该员工是否因工作原因生病，并且该疾病是否与工作有直接的因果关系。根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，应当认定为工伤。对于因工作原因患病的，也需符合特定条件（如职业病）才能认定为工伤。
   • 特殊情况：如果员工是在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的，根据《工伤保险条例》第十五条的规定，视同工伤。这意味着，即使疾病本身不一定与工作直接相关，但在上述特定情况下，也可以享受工伤待遇。

2. 赔偿流程与标准：

   • 工伤认定申请：一旦发生上述情况，饭店或员工家属应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需提供相关证据材料，如医疗证明、工作记录等。
   • 赔偿项目：如果认定为工伤，员工家属可以享受的赔偿项目包括但不限于：丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。具体标准根据《工伤保险条例》及地方实施细则确定。例如，一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
   • 计算公式示例（以一次性工亡补助金为例）：
     • 假设上一年度全国城镇居民人均可支配收入为X元，则一次性工亡补助金为：\(20 \times X\)元。

3. 非工伤情况下的处理：

   • 如果疾病不被认定为工伤：那么员工家属可能无法享受工伤保险提供的赔偿。但饭店作为雇主，仍可能需要根据《劳动法》等相关法律法规，承担一定的民事责任，如支付一定的抚恤金或补偿金。这取决于饭店的内部规章制度、劳动合同以及地方性法规的规定。
   • 民事赔偿协商：在这种情况下，员工家属可以与饭店进行协商，寻求合理的赔偿方案。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。

4. 建议与行动：

   • 及时申请工伤认定：一旦发生员工因病死亡的情况，饭店或员工家属应尽快申请工伤认定，以便及时享受相关待遇。
   • 保留证据材料：在申请工伤认定和后续赔偿过程中，保留好所有相关的证据材料，如医疗记录、工作记录、证人证言等。
   • 寻求法律帮助：如果对工伤认定或赔偿流程有疑问，建议咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。

总结来说，在饭店上班生病后死亡是否构成工伤，以及能否获得赔偿，取决于多种因素，包括疾病与工作的关系、是否在工作时间和工作岗位上突发疾病等。如果构成工伤，将按照《工伤保险条例》的规定享受相应的赔偿；如果不构成工伤，则可能需要根据其他法律法规寻求民事赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。