在饭店上班下班途中死亡，是否构成工伤并获得相应赔偿，需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、是否构成工伤死亡
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤死亡的认定需满足特定条件。在您描述的情形中，关键在于判断死亡是否与工作有关，以及是否发生在合理的时间和地点范围内。
上下班途中发生非本人主要责任的交通事故：
- 如果员工在上下班途中，因非本人主要责任的交通事故导致死亡，这通常被视为工伤。这是基于《工伤保险条例》中关于“在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的”应认定为工伤的规定。
其他情形：
- 如果死亡并非由交通事故导致，或者员工在事故中负主要责任，那么可能不构成工伤。例如，员工下班后自行前往其他地点发生意外，或者因个人健康原因突发疾病死亡（除非在48小时内经抢救无效死亡且符合视同工伤的情形），这些通常不被视为工伤。
二、工伤死亡的赔偿标准
如果构成工伤死亡，根据《工伤保险条例》第三十九条，近亲属可以从工伤保险基金领取以下补偿：
丧葬补助金：
- 计算公式：\(丧葬补助金 = 6个月的统筹地区上年度职工月平均工资\)
- 例如，如果统筹地区上年度职工月平均工资为8000元，则丧葬补助金为48000元。
供养亲属抚恤金：
- 发放对象：由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
- 发放标准：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 例如，如果职工生前工资为10000元/月，配偶无劳动能力，则配偶每月可领取4000元抚恤金；如果有两个其他亲属也无劳动能力，则他们每人每月可领取3000元抚恤金，但三人抚恤金总和不得超过10000元。
一次性工亡补助金：
- 计算公式：\(一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍\)
- 例如，如果上一年度全国城镇居民人均可支配收入为50000元，则一次性工亡补助金为1000000元。
三、非工伤死亡的赔偿情况
如果不构成工伤死亡，那么赔偿将依据其他相关法律规定进行，如民事侵权赔偿等。这通常涉及对死亡原因的调查、责任方的确定以及赔偿金额的协商或诉讼等程序。
四、建议与行动
及时报案与申请工伤认定：
- 如果发生员工下班途中死亡的情况，饭店应尽快向当地社会保险行政部门报案，并申请工伤认定。这是获取工伤赔偿的前提和关键步骤。
收集证据与准备材料：
- 在申请工伤认定过程中，需要收集相关证据和准备材料，如交通事故责任认定书、死亡证明、劳动关系证明等。这些材料将有助于证明死亡是否与工作有关以及赔偿金额的确定。
咨询专业律师：
- 由于工伤认定和赔偿涉及复杂的法律程序和规定，建议饭店或死者家属咨询专业律师以获取更详细的法律指导和帮助。不过，在这里您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议。
综上所述，在饭店上班下班途中死亡是否构成工伤并获得相应赔偿，需根据具体情况判断。如果构成工伤死亡，近亲属可以依法领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等补偿；如果不构成工伤死亡，则赔偿将依据其他相关法律规定进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。