面对您未签合同但已工作七天却未收到工资的情况，您完全有权维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、明确您的法律权益

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使您没有与用人单位签订书面劳动合同，但只要您实际为用人单位提供了劳动，双方就建立了事实上的劳动关系。因此，用人单位有义务向您支付相应的工资报酬。

二、与用人单位进行友好沟通

1. 直接沟通：首先，我建议您尝试与用人单位的直属上级或人力资源部门进行直接沟通。在沟通时，请保持礼貌和诚恳，明确表达您已经工作了七天并期望获得相应工资的诉求。
2. 保留沟通记录：无论沟通结果如何，都请务必保留好沟通记录，如短信、微信聊天记录、电子邮件等。这些记录在后续维权过程中可能会作为重要证据。

三、积极收集证据

在维权过程中，证据是至关重要的。您应尽可能收集以下证据来证明您与用人单位之间的劳动关系以及您的工作情况：

• 工作记录：如考勤记录、工时表、工作任务清单等，这些可以证明您实际为用人单位提供了劳动。
• 通讯记录：与用人单位的短信、电子邮件往来，这些可以证明您与用人单位之间的沟通和联系。
• 同事或目击者证词：如果有同事或目击者可以证明您的工作情况，他们的证词也将是非常有力的证据。
• 其他相关材料：如工作证、工作服、工作照片等，这些也可以辅助证明您与用人单位之间的劳动关系。

四、向劳动监察部门投诉

如果与用人单位的沟通无果，您可以向当地劳动监察部门提交投诉。在投诉时，请提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够对您的情况进行调查和处理。劳动监察部门将依法对用人单位进行监管，并努力维护您的合法权益。

五、考虑法律援助与仲裁

1. 寻求法律援助：如果您觉得自己无法单独处理这个问题，或者担心自己的权益受到进一步侵害，您可以咨询专业的律师或法律援助机构。他们将为您提供专业的法律建议和支持，帮助您更好地维护自己的权益。
2. 申请劳动仲裁：如果经过上述步骤后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，请提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将依法进行裁决，并维护您的合法权益。
3. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。法院将对案件进行审理，并作出最终判决。

六、保持冷静与理智

在整个维权过程中，请务必保持冷静和理智。避免采取过激行为或言语攻击等不当方式，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，也要相信法律和正义的力量，坚信自己的权益能够得到维护。

综上所述，面对未签合同且未支付工资的情况，您应积极采取行动来保护自己的合法权益。通过与用人单位沟通、收集证据、向相关部门投诉以及寻求法律援助等途径，您可以有效地解决这个问题并维护自己的劳动权益。