结论：父母起诉要求增加赡养费是否合适，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、法律角度：子女有赡养父母的法定义务
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。赡养义务包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女给付赡养费。
关键点：
- 赡养费的标准：赡养费的具体数额并非固定不变，而是应根据父母的实际情况（如生活需求、健康状况、经济状况等）以及子女的经济能力来确定。
- 起诉的合法性：如果父母认为子女给付的赡养费不足以满足其基本生活需求，他们有权通过法律途径要求增加赡养费。
二、实际情况角度：每月300元是否足够
父母的生活需求：
- 如果父母的生活需求较高（如医疗费用、日常开销等），每月300元可能远远不足以满足其基本生活需求。
- 如果父母有其他收入来源（如退休金、养老金等），且这些收入足以覆盖其基本生活需求，那么每月300元可能作为补充是合适的。
子女的经济能力：
- 如果子女的经济能力有限，每月只能承担300元的赡养费，那么这一数额在子女经济能力范围内是合理的。
- 如果子女的经济能力较强，但只愿意给付每月300元，而父母的生活需求较高，那么父母起诉要求增加赡养费是合理的。
三、建议与行动
与父母沟通：
- 首先，建议与父母进行坦诚的沟通，了解他们的具体生活需求和期望。
- 同时，也向父母说明自己的经济状况和给付能力，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求调解或协商：
- 如果沟通无果，可以考虑寻求第三方调解或协商，如社区调解委员会、亲戚朋友等，以达成双方都能接受的赡养费数额。
法律途径：
- 如果调解或协商无果，父母有权通过法律途径要求增加赡养费。此时，子女应积极应对，提供自己的经济状况证明等证据，以维护自己的合法权益。
- 同时，子女也应认识到，赡养父母是法定义务，不应以经济能力为由拒绝履行或降低履行标准。
四、可能的结果
- 如果法院认定子女给付的赡养费不足：法院可能会根据父母的实际情况和子女的经济能力，判决子女增加赡养费数额。
- 如果法院认定子女给付的赡养费合理：法院可能会驳回父母的诉讼请求，维持原有的赡养费数额。
总结：父母起诉要求增加赡养费是否合适，需结合父母的实际情况、子女经济能力以及双方沟通协商情况来判断。如果父母的生活需求较高且子女经济能力允许，那么起诉要求增加赡养费是合理的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。