结论：母亲工资4000元起诉子女要求赡养费，在子女工资才3000元的情况下，法院是否会支持母亲的诉求，需要综合考虑多方面因素，不能一概而论。
详细分析：
赡养义务的法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，有要求成年子女给付赡养费的权利。
赡养费数额的确定因素：
- 赡养费的数额并非固定不变，而是需要根据子女的经济能力、父母的实际需要以及当地的生活水平等因素来综合确定。
- 在本案中，虽然母亲的工资为4000元，但并不意味着她就不需要子女的赡养。如果母亲存在其他特殊困难（如重大疾病、高额医疗费用等），或者子女经济条件较好，有能力承担更多的赡养责任，那么法院可能会支持母亲要求子女给付赡养费的诉求。
子女经济能力的考量：
- 子女工资为3000元，这一经济能力在确定赡养费数额时是一个重要的考量因素。但法院并非仅依据子女的工资数额来决定赡养费的多少，而是会综合考虑子女的整体经济状况、生活负担以及未来可能的经济变化等因素。
法院的裁判原则：
- 法院在裁判此类案件时，会遵循公平、合理、合法的原则，既要保障父母的合法权益，也要考虑子女的实际经济能力。
- 如果法院认为子女确实有能力承担一定的赡养责任，且父母确实存在赡养需求，那么法院可能会判决子女给付一定数额的赡养费。
法律建议：
- 对于此类案件，建议子女与母亲进行充分的沟通，了解母亲的实际需求和困难，并尝试通过协商的方式解决赡养问题。
- 如果协商无果，母亲可以向法院提起诉讼，要求子女给付赡养费。在诉讼过程中，双方应提供充分的证据来支持自己的主张。
- 作为子女，应认识到赡养父母是法定的义务，也是中华民族的传统美德。在经济条件允许的情况下，应积极履行赡养责任，为父母提供必要的生活保障。
总结：
母亲工资4000元起诉子女要求赡养费，在子女工资才3000元的情况下，法院是否会支持母亲的诉求，需要综合考虑多方面因素。子女应认识到赡养父母的法定义务，并积极与母亲沟通协商解决赡养问题。如有需要，可直接向我咨询相关法律问题。