关于您提出的“三个子女一个人给父母500赡养费可以吗”的问题，这实际上涉及多个方面，包括子女的经济状况、父母的实际需求以及法律对赡养义务的规定。

首先，从法律角度来看，子女对父母有赡养扶助的义务，这是基于家庭关系和社会伦理的基本要求。赡养义务的具体内容，包括提供必要的生活费用、医疗费用以及照顾和护理等，通常需要根据父母的实际需求和子女的经济能力来确定。

在您提到的案例中，朱某作为退休人员，每月有约1900元的退休金，并享受城镇职工医疗保险。在这种情况下，法院在判决赡养费时，会考虑朱某的实际经济状况和需求。对于朱大，由于他同意每月支付500元，法院尊重了他的意愿。而对于朱二和朱三，由于他们是农民且没有固定收入，法院判决他们每月各支付200元，这是基于他们经济能力的合理判断。

现在，回到您的问题，如果三个子女中每个人都愿意并有能力每月给父母500元赡养费，那么从法律和道德的角度来看，这是完全可以的。这体现了子女对父母的关爱和责任。然而，如果其中某些子女的经济状况不允许他们支付这么多，或者父母的实际需求并不需要这么多赡养费，那么就需要根据实际情况进行调整。

总的来说，赡养费的支付应该根据父母的实际需求、子女的经济能力以及法律的规定来综合确定。如果三个子女都愿意并有能力支付每月500元的赡养费，且这符合父母的实际需求，那么这样的安排是合理的。但如果情况有所不同，就需要根据具体情况进行灵活调整。