关于父母起诉子女不赡养，每个月应给多少赡养费的问题，这并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况来判定。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 法律规定的原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。
   • 赡养费的数额，通常应当考虑子女的经济能力、父母的实际需要以及当地的生活水平等因素。

2. 影响赡养费数额的因素：

   • 子女的经济能力：子女的收入状况是决定赡养费数额的重要因素。如果子女收入较高，那么他们可能需要支付更多的赡养费。
   • 父母的实际需要：父母的生活费用、医疗费用等实际开支也是确定赡养费数额的依据。如果父母需要更多的经济支持，那么子女可能需要支付更多的赡养费。
   • 当地的生活水平：不同地区的生活水平不同，这也会影响赡养费的数额。在生活水平较高的地区，赡养费可能会相应提高。

3. 赡养费的计算方式（此部分仅为示例，非固定公式）：

   • 赡养费并非按照一个固定的比例或数额来计算，而是需要综合考虑上述因素。在实际操作中，可能会根据子女的收入、父母的需求以及当地的生活水平，来协商或判决一个合理的数额。
   • 例如，如果子女每月收入为10000元，而父母每月的基本生活费用和医疗费用等需要5000元，同时考虑到子女还有其他家庭开支，那么法院可能会判决子女每月支付一定比例的赡养费，如2000-3000元，具体数额需根据实际情况判定。

4. 法律程序与建议：

   • 如果父母认为子女未履行赡养义务，他们可以向法院提起诉讼，要求子女支付赡养费。
   • 在诉讼过程中，法院会综合考虑上述因素，来判决一个合理的赡养费数额。
   • 我建议，在面临此类纠纷时，子女和父母应尽量通过协商来解决，以维护家庭关系的和谐。如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决。

总结来说，父母起诉子女不赡养时，每个月应给多少赡养费并没有一个固定的答案。而是需要根据子女的经济能力、父母的实际需要以及当地的生活水平等因素来综合考虑。如果您或您的家人正面临此类问题，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。