被饭店辞退后，工资的计算方式并非直接按照短期工资来算，而是需要根据具体情况来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
劳动合同的约定：
- 如果您与饭店签订了劳动合同，并且合同中明确规定了辞退时的工资计算方式，那么应当按照合同中的约定来执行。这可能包括按照实际工作天数计算工资，或者按照约定的短期工资标准支付。
劳动法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者被辞退时，用人单位应当按照劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。这里的“月工资”是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
- 如果劳动者在饭店工作不满六个月，那么经济补偿通常按照半个月工资的标准支付；如果工作满六个月但不满一年，则按照一个月工资的标准支付。这里的“工资”并非指短期工资，而是指劳动者在正常工作情况下的月平均工资。
辞退的合法性：
- 如果饭店的辞退行为是合法的，比如因为劳动者严重违反劳动纪律或饭店规章制度，那么饭店可能不需要支付经济补偿，但仍然需要支付劳动者实际工作期间的工资。
- 如果饭店的辞退行为是违法的，比如无正当理由辞退劳动者，那么劳动者除了可以要求饭店支付实际工作期间的工资外，还可以要求饭店支付赔偿金，赔偿金的标准通常是经济补偿的两倍。
特殊情况下的工资计算：
- 如果劳动者在饭店工作期间存在加班、请假等特殊情况，那么工资的计算可能会更加复杂。加班工资应当按照国家规定的标准支付，而请假期间的工资则可能根据饭店的规章制度和劳动合同的约定来扣除。
建议：
- 在面对被饭店辞退的情况时，您首先应当查看自己的劳动合同，了解其中关于辞退和工资计算的相关规定。
- 如果劳动合同中没有明确规定，或者您对合同中的规定有疑问，那么您可以咨询当地的劳动监察部门或寻求专业律师的帮助，以了解自己的权益和可能的法律途径。
- 同时，您也应当保留好与饭店之间的所有书面证据，比如劳动合同、工资单、辞退通知等，以便在需要时提供证明。
如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。