针对您提出的“餐饮店员工被辞退工资如何结算”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，餐饮店辞退员工的工资结算，主要依据的是员工在本单位的工作年限以及劳动合同的相关规定。具体来说，经济补偿的结算方式如下：

1. 经济补偿的基本标准：

   • 根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
   • 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，则向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

2. 特殊情况下的经济补偿：

   • 如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，那么向其支付经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

3. 违法辞退的赔偿：

   • 如果餐饮店违法辞退员工，即没有合法理由或未按照法定程序进行辞退，那么被辞退员工有权要求双倍的经济补偿。
   • 根据《劳动合同法》第八十七条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

4. 工资结算的注意事项：

   • 在辞退员工时，餐饮店应确保工资结算的准确性和及时性，避免拖欠或克扣员工工资。
   • 如果员工对工资结算有异议，可以与餐饮店进行协商，或者通过申请调解、劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。

综上所述，餐饮店员工被辞退时的工资结算，主要依据员工在本单位的工作年限以及劳动合同的相关规定。在正常情况下，经济补偿按工作年限每满一年支付一个月工资的标准进行；在违法辞退的情况下，员工有权要求双倍的经济补偿。希望这些解答能够帮助您更好地理解相关法律法规，并在遇到类似问题时能够维护自己的合法权益。