公司行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》及《中华人民共和国社会保险法》的多项规定，具体如下：

1. 不交社保：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
   • 分析：公司未依法为员工缴纳社会保险，违反了法律的强制性规定，员工有权要求公司补缴社会保险，并可能因此向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

2. 不签正式合同：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
   • 分析：公司未与员工签订书面劳动合同，违反了劳动合同法的规定。员工有权要求公司签订书面劳动合同，并可能因公司未签订书面合同而主张双倍工资差额（根据《劳动合同法》第八十二条）。

3. 调岗降薪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
   • 分析：公司未经员工同意单方面调岗降薪，属于变更劳动合同内容的行为，但未与员工协商一致且未采用书面形式，违反了劳动合同法的规定。员工有权拒绝公司的调岗降薪要求，并可能因此提起劳动仲裁要求恢复原岗位和薪资。

4. 停薪留职：

   • 法律依据：停薪留职并非法律上的明确概念，通常指员工因特定原因（如个人原因、公司安排等）暂时离开工作岗位，期间不发放工资但保留劳动关系。然而，若公司未经员工同意单方面决定停薪留职，且未与员工就停薪留职期间的权利义务进行明确约定，则可能构成违法。
   • 分析：若公司未经员工同意单方面停薪留职，且未支付任何生活费或保障员工基本生活，违反了劳动法的相关规定（如《劳动合同法》中关于工资支付的规定）。员工有权要求公司支付停薪留职期间的工资或生活费，并可能因此提起劳动仲裁。

总结与建议： 公司的上述行为均违反了劳动法的相关规定，员工有权要求公司纠正违法行为并承担相应的法律责任。建议员工首先与公司进行协商，若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁以维护自己的合法权益。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。