关于两人合伙租门市中途退出，剩余租金退还的问题，这并非一个简单的全额退或退一半的固定答案，而是需要根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
合伙协议有明确约定：
- 如果两人在合伙租赁门市时，已经签订了明确的合伙协议，并且协议中对于中途退出的情况有具体的约定，比如退出方应承担的租金比例、剩余租金的退还方式等，那么应当按照协议的约定来执行。
- 举例：假设合伙协议中约定，如果一方中途退出，需承担剩余租期的50%租金作为违约金，那么退出方可能只能获得剩余租金中扣除违约金后的部分，而非全额或半额。
合伙协议无明确约定或未签订协议：
- 如果两人没有签订合伙协议，或者协议中没有对中途退出的情况进行约定，那么就需要根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定，以及公平、合理的原则来处理。
- 在这种情况下，剩余租金的退还可能需要根据双方的实际贡献、过错程度、剩余租期的长短等因素来综合考量。一般来说，如果退出方没有过错，且剩余租期较长，那么可能更倾向于退还部分租金；如果退出方有过错，或者剩余租期较短，那么可能退还的租金会较少，甚至不退。
- 法律原则：根据《民法典》第九百七十二条，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。虽然这一条款直接针对的是利润分配和亏损分担，但其中的原则（如协商、按出资比例等）也可以作为处理租金退还问题的参考。
实际操作中的建议：
- 在处理此类纠纷时，建议双方首先尝试通过协商来解决问题。协商时，可以充分考虑双方的实际情况和利益诉求，寻求一个双方都能接受的解决方案。
- 如果协商不成，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等法律途径来解决。在选择法律途径时，建议咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，两人合伙租门市中途退出时剩余租金的退还问题，需要根据合伙协议的约定、双方的实际贡献和过错程度、剩余租期的长短等多种因素来综合考量。因此，无法简单地给出全额退或退一半的答案。如果有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。