合伙开店一方要退出并要求全部退款，是否可行需视具体情况而定。以下是从多个角度对此问题的详细分析：
基于合伙协议的约定
- 有明确约定：若合伙协议中明确规定了退伙时本钱的退还方式，包括退还的比例、方式、时间等具体细节，那么应严格按照协议执行。例如，协议可能规定在特定条件下（如经营满一定期限、提前通知其他合伙人等），退出方可以全额或按一定比例退还其出资。
- 约定不明或未约定：若合伙协议未就退伙财产退还作出明确约定或约定不明确，合伙人之间应友好协商确定退伙的财产退还事宜。协商时应遵循公平、合理原则，兼顾各合伙人的利益。在此情况下，退出方可能无法直接要求全部退款，而是需要根据店铺的实际经营状况和协商结果来确定退款金额。
法律规定与原则
- 法定退伙情形：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人有特定情形之一时，可以退伙，如合伙协议约定的退伙事由出现、经全体合伙人一致同意等。在这些情形下，退伙人通常有权要求退还其出资及相应的权益，但具体退还金额可能因合伙企业的经营状况、亏损分担等因素而有所调整。
- 退还出资的原则：在合伙企业中，合伙人退伙时，一般应退还其出资及从合伙企业分取的收益。但需要注意的是，如果合伙企业处于亏损状态，退伙人可能需要承担一定的亏损责任，此时退还的本金可能会相应减少，甚至可能无法全额退还。
- 不得擅自抽回出资：合伙人在合伙企业清算前，不得请求分割合伙企业的财产；除非法律另有规定或合伙协议另有约定，否则合伙人不得擅自抽回其在合伙企业中的出资。这是为了保护合伙企业的稳定性和其他合伙人的利益。
实际经营情况的影响
- 盈利状态：如果合伙企业在退伙人退出时处于盈利状态，且合伙协议或法律规定允许退还出资，那么退伙人有权要求按照其出资比例分享盈利并退还本金。但具体退还金额还需考虑其他因素，如店铺的未来发展规划、其他合伙人的意见等。
- 亏损状态：如果合伙企业在退伙人退出时处于亏损状态，退伙人可能需要承担一定的亏损责任。此时，退伙人不仅无法获得全部原始投入财产的退还，还可能需要按照合伙协议或法律规定分担亏损份额。
- 资产清算：在退伙过程中，可能需要对合伙企业的资产进行清算，以确定退伙人应得的款项。这包括评估合伙企业的资产价值、清偿债务、分配剩余财产等步骤。清算结果将直接影响退伙人能够获得的退款金额。
建议与注意事项：
- 查看合伙协议：退伙前应仔细查阅合伙协议中关于退伙的条款，了解相关权利和义务。
- 协商与通知：若合伙协议未明确规定退伙事宜，应提前通知其他合伙人并与其协商退伙事宜，包括财产退还、债务承担等。在协商过程中，应保持沟通与合作，遵循公平、合理原则进行协商和处理。
- 避免纠纷：退伙过程中应遵守法律法规和合伙协议的约定，确保退伙的顺利进行。如有争议，可通过协商、调解或诉讼等方式解决。在此过程中，建议寻求专业法律人士的帮助以确保退伙过程的合法性和有效性。
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