当合伙做生意其中一方因个人原因要退出时，处理方式主要依据合伙协议以及相关法律法规。以下是一个详细且有条理的解答：
一、查看合伙协议
有具体约定：
- 如果合伙协议中明确规定了退伙的条件、程序和财产分配方式，那么应严格按照协议执行。
- 退伙人需按照协议中的规定提出退伙申请，并与其他合伙人协商确定退伙事宜。
无具体约定：
- 若合伙协议中没有明确规定退伙事宜，则需要经过全体合伙人的一致同意。
- 在此情况下，退伙人应与其他合伙人进行充分沟通，协商退伙事宜，并争取达成一致意见。
二、进行退伙清算
财产评估：
- 退伙时，需要对合伙期间的财产进行评估作价，以确定退伙人的财产份额。
- 这包括合伙企业的资产、负债以及未分配利润等。
债务处理：
- 退伙人对于基于退伙前的原因所发生的合伙企业债务，要承担无限连带责任。
- 在清算过程中，应明确退伙人需承担的债务份额，并确保其得到妥善处理。
财产分配：
- 根据清算结果，确定退伙人的财产份额。
- 如果合伙财产有盈利，在扣除债务后，按照出资比例或协议约定的比例退还退伙人相应财产。
- 如果合伙财产有亏损，退伙人需按比例分担亏损后，才能拿回剩余财产份额。
三、办理退伙结算手续
签订退伙协议：
- 在清算完成后，应签订退伙协议，明确退伙人的财产份额、债务分担以及退伙后的责任等。
- 退伙协议应由全体合伙人签字确认，并作为退伙结算的依据。
财产交接：
- 根据退伙协议，将退伙人的财产份额交付给其本人或指定的收款人。
- 确保财产交接过程清晰、透明，避免产生不必要的纠纷。
四、其他注意事项
协商购买份额：
- 如果其他合伙人愿意继续经营合伙企业，可以协商购买退伙人的财产份额。
- 这有助于保持合伙企业的稳定性和连续性，同时也有助于退伙人顺利退出。
遵守法律法规：
- 在处理退伙事宜时，应严格遵守相关法律法规和合伙协议的规定。
- 如果遇到复杂或争议较大的问题，建议寻求专业法律意见或咨询相关部门。
综上所述，当合伙做生意其中一方因个人原因要退出时，应首先查看合伙协议并争取全体合伙人的一致同意。然后进行退伙清算，明确退伙人的财产份额和债务分担。最后办理退伙结算手续，并遵守相关法律法规和合伙协议的规定。