结论概述：针对您描述的情况，即劳动合同签了一年后用人单位未续签，隔了3年现在要求签劳动合同，这涉及到劳动合同的续签、未续签的法律后果以及双方的权利义务等多个方面。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、劳动合同未续签的法律后果
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。在您的情况下，虽然原合同只签了一年，但用人单位在一年后未续签，且您继续在该单位工作，那么从法律上讲，您与用人单位之间已经形成了无固定期限劳动合同的关系。
用人单位应支付双倍工资的风险（已过时效）：
- 通常情况下，如果用人单位未在法定期限内与劳动者签订书面劳动合同，应向劳动者支付双倍工资。然而，这一权利的行使通常受到时效的限制。在您的情况下，由于已经隔了3年，这一权利可能已经因超过时效而无法行使。
二、现在要求签劳动合同的法律分析
用人单位的要求是否合法：
- 用人单位现在要求签订劳动合同，从法律上讲，并不违反强制性规定。但是，由于双方已经形成了无固定期限劳动合同的关系，用人单位现在要求签订的劳动合同应当是无固定期限的，或者至少应当符合您与用人单位之间已经形成的实际劳动关系。
您的权利与义务：
- 您有权要求用人单位按照无固定期限劳动合同来签订新的合同，或者要求用人单位明确新合同中的关键条款（如工作内容、工作地点、劳动报酬等），以确保您的权益不受损害。
- 同时，您也有义务与用人单位诚实信用地协商新合同的条款，并遵守新合同中的各项规定。
三、建议与行动方案
与用人单位协商：
- 首先，建议您与用人单位进行友好协商，明确双方的权利义务，以及新合同的条款和条件。在协商过程中，您可以提出自己的合理诉求，并听取用人单位的意见和建议。
审查新合同条款：
- 在签订新合同之前，请务必仔细审查合同条款，确保合同内容符合您的期望和法律规定。特别是要注意合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬等关键条款的约定。
寻求法律援助（如需）：
- 如果您在协商过程中遇到困难或争议，或者对新合同条款存在疑虑和不解，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结与进一步思考：劳动合同的签订和续签是劳动关系中的重要环节，关系到双方的权益和义务。在您的情况下，虽然原合同已经到期且未续签，但双方已经形成了无固定期限劳动合同的关系。现在用人单位要求签订新合同，您应当根据自己的实际情况和法律规定来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。