结论：计时工厂每天给员工加产量但不加价的行为，是否违法需分情况讨论，主要取决于劳动合同或集体合同的约定以及工厂的规章制度是否合法合规。
分析如下：
劳动合同或集体合同有明确约定：
- 如果劳动合同或集体合同中明确规定了员工的工作量、工作时间以及相应的工资报酬，且工厂在增加产量的同时未按照合同约定增加工资，那么这种行为可能构成违约。员工有权依据合同要求工厂支付相应的工资报酬，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
劳动合同或集体合同无明确约定，但工厂规章制度有规定：
- 如果劳动合同或集体合同中没有明确约定工作量与工资报酬的关系，但工厂的规章制度中有相关规定，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么工厂在增加产量的同时应按照规章制度支付相应的工资报酬。如果工厂未按照规章制度执行，员工同样有权要求工厂支付应得的工资，或者向相关部门投诉举报。
劳动合同、集体合同及工厂规章制度均无明确规定：
- 在这种情况下，工厂增加产量但不加价的行为可能涉及劳动报酬的公平性问题。虽然法律没有直接规定这种情况下工厂必须加价，但根据《劳动法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，且劳动报酬应当与劳动的数量和质量相适应。如果工厂长期增加产量却不加价，导致员工的劳动报酬明显低于其劳动付出，那么这种行为可能违反了劳动法的公平原则。员工可以通过与工厂协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
法律建议：
- 审查合同与规章制度：员工应首先审查自己的劳动合同和工厂的规章制度，了解其中关于工作量与工资报酬的约定或规定。
- 与工厂协商：如果发现工厂存在增加产量但不加价的行为，员工可以尝试与工厂进行协商，要求工厂按照合同或规章制度支付相应的工资报酬。
- 寻求法律援助：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者提起劳动仲裁申请，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果工厂的行为被认定为违法或违约，工厂可能需要支付员工应得的工资报酬，并可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁的裁决。
- 如果员工通过法律途径维护自己的权益并获得支持，工厂还可能需要承担员工因维权而产生的合理费用（如律师费、仲裁费等）。
总之，计时工厂每天给员工加产量但不加价的行为是否违法，需根据具体情况来判断。员工应了解自己的权益和工厂的规章制度，并在必要时寻求法律援助来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。