您好，关于您提出的“刚做七天不给离职怎么办”的问题，我为您提供以下详细解答和建议：

首先，我们需要明确的是，无论是试用期还是正式员工，员工都有权根据自己的意愿提出离职。如果您在入职仅七天的情况下想要离职，并且遭遇了公司不同意或阻挠的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 查阅劳动合同或雇佣协议：

   • 仔细阅读您与公司签订的劳动合同或雇佣协议，特别是关于离职、试用期和通知期的条款。这些条款通常会规定员工离职的条件和程序。

2. 了解法律法规：

   • 熟悉您所在国家或地区的劳动法律法规，特别是关于员工离职和试用期权益的规定。这些法律通常会保护员工的离职权利，并规定公司在员工离职时应遵循的程序。

3. 与公司沟通：

   • 尝试与您的直接上级或人力资源部门进行沟通，明确表达您离职的意愿和原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量寻求双方都能接受的解决方案。

4. 提交书面离职申请：

   • 如果口头沟通无果，您可以提交一份书面的离职申请，明确离职的日期和原因。请确保这份申请符合您所在公司或地区的法律规定，并保留一份副本作为记录。

5. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果公司仍然拒绝接受您的离职申请或采取不当措施阻挠您离职，您可以考虑寻求法律援助或咨询。您可以联系当地的劳动法律机构、律师或工会，以获取专业的法律建议和支持。

6. 注意保留证据：

   • 在整个离职过程中，务必保留所有与离职相关的证据，如沟通记录、离职申请副本、公司回复等。这些证据在后续可能发生的争议或诉讼中将起到重要作用。

最后，我想强调的是，尽管您有权提出离职，但在离职前请确保您已经充分了解了自己的权益和义务，并尽量与公司达成和解。如果确实遇到了无法解决的问题，不妨寻求专业的法律帮助来维护自己的权益。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。