针对“停产又不解除劳动合同员工旷工怎么办”这一问题，我的结论是：企业应首先明确停产期间的员工管理责任与义务，再根据具体情况采取合理措施应对员工旷工行为。 以下从多个角度进行详细分析：
一、企业停产期间的员工管理责任与义务
工资支付义务：
- 根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。
- 若停工停产超过一个工资支付周期，且劳动者提供了正常劳动，则支付的工资不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，企业应按当地政府规定的标准发放生活费。
劳动合同管理：
- 停产期间，企业与员工的劳动合同继续有效，企业不得随意解除劳动合同，除非符合法定解除条件（如员工严重违反规章制度等）。
二、员工旷工的处理方式
核实旷工事实：
- 企业应首先核实员工旷工的事实，包括旷工的时间、原因等，确保处理依据充分。
依据规章制度处理：
- 若企业有明确的规章制度，且规章制度中规定了旷工的处理方式（如警告、罚款、解除劳动合同等），则企业可依据规章制度对旷工员工进行处理。
- 需注意：规章制度应经过民主程序制定，且已向员工公示或告知，否则可能因程序瑕疵而无效。
解除劳动合同的合法性审查：
- 若企业拟因旷工解除劳动合同，应确保解除行为符合《劳动合同法》的规定，即员工存在“严重违反用人单位的规章制度”等法定解除情形。
- 示例：若员工连续旷工超过一定天数（如15天），或累计旷工达到一定次数（如3次），且企业规章制度中明确规定了此类行为为严重违反规章制度，则企业可依法解除劳动合同。
处理程序合规性：
- 企业在处理旷工员工时，应遵循法定程序，如提前通知工会（如有）、告知员工处理结果等。
- 若企业未遵循法定程序，可能因程序违法而面临支付赔偿金等法律风险。
三、特殊情况下的处理建议
停产期间员工生活困难：
- 若停产期间员工生活困难，企业可考虑提供一定的生活补助或协助员工申请政府救助，以缓解员工经济压力，减少旷工行为的发生。
员工对停产有异议：
- 若员工对停产决定有异议，企业应积极与员工沟通，解释停产原因及后续安排，争取员工的理解和支持。
- 若沟通无果，员工可能通过法律途径维护自身权益，企业应做好应对准备。
四、法律后果提示
- 若企业违法解除劳动合同：根据《劳动合同法》第八十七条，企业需支付赔偿金，赔偿金标准为经济补偿标准的二倍。
- 若企业未支付工资或生活费：员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求企业支付拖欠的工资或生活费。
综上所述，企业在停产期间应明确管理责任与义务，合理处理员工旷工行为。若遇到复杂情况或不确定如何处理时，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。