饿了么众包优选骑手摔伤，一般更倾向于认定为职业伤害，而非传统意义上的工伤，但具体还需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、工伤与职业伤害的定义及区别

1. 工伤：通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病。它强调的是与用人单位之间存在正式的劳动关系，且伤害发生在工作过程中。
2. 职业伤害：则是一个更宽泛的概念，它包括了在工作过程中因工作原因受到的各种伤害，不仅限于正式员工，也包括了非全日制员工、临时工、实习生以及像众包骑手这样的灵活就业人员。职业伤害的认定不严格依赖于劳动关系的存在，而是更注重伤害是否与工作相关。

二、饿了么众包优选骑手的身份及工作性质

饿了么众包优选骑手通常属于灵活就业人员，他们与饿了么平台之间并不构成传统的劳动关系，而是通过平台接单、完成配送任务并获取报酬。这种工作模式具有灵活性高、自主性强等特点。

三、摔伤情况的认定

1. 如果摔伤发生在工作过程中：即骑手在接单、配送过程中因工作原因（如路滑摔倒、避让车辆等）受伤，那么这种情况更倾向于认定为职业伤害。因为虽然骑手与平台之间不存在正式的劳动关系，但伤害确实是在工作过程中发生的，且与工作直接相关。
2. 如果摔伤发生在非工作过程中：如骑手在休息时间、非配送任务期间受伤，那么这种情况则与工作无关，既不属于工伤也不属于职业伤害。

四、法律建议及后续行动

1. 及时报案并保留证据：无论摔伤是否发生在工作过程中，骑手都应第一时间报案并保留好相关证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），以便后续维权。
2. 与平台沟通协商：如果摔伤发生在工作过程中，骑手可以与饿了么平台沟通协商，要求平台提供必要的帮助和支持（如医疗费用垫付、伤残鉴定等）。
3. 寻求法律援助：如果与平台沟通无果或遇到其他法律问题，骑手可以寻求法律援助或向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。

最后需要强调的是，虽然饿了么众包优选骑手摔伤更倾向于认定为职业伤害，但具体认定还需根据实际情况和相关法律法规进行判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。