饿了么骑手在等单时摔伤，一般可以认定为新职伤（即新就业形态下的职业伤害）。以下从几个方面为你详细分析：

一、新职伤的定义与范畴

新职伤主要指的是在新就业形态下，劳动者因工作原因受到的伤害。新就业形态通常包括网络平台用工、共享经济用工等新型用工方式。饿了么骑手作为网络平台用工的一种，其工作性质具有灵活性、自主性等特点，但同时也面临着一定的职业风险。在等单过程中，骑手虽然未直接进行配送服务，但仍然处于工作状态，等待订单是其工作的一部分，因此因工作原因受到的伤害，应纳入新职伤的范畴。

二、工伤认定的法律依据

根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定主要遵循“三工”原则，即工作时间、工作场所、工作原因。对于饿了么骑手等新就业形态劳动者，虽然其工作时间和场所可能相对灵活，但只要是在工作过程中因工作原因受到的伤害，就应当认定为工伤。在等单时摔伤，可以视为在工作时间内、工作场所内（虽然场所可能不固定，但等单也是工作的一部分）、因工作原因（等待订单以进行配送）受到的伤害，符合工伤认定的基本条件。

三、实际案例与司法实践

在实际操作中，已有不少饿了么骑手等新就业形态劳动者在等单或配送过程中受伤后，成功获得了工伤认定和赔偿。这些案例表明，司法实践对于新职伤的认定持开放和包容的态度，只要劳动者能够证明其受伤与工作有关，就应当给予相应的法律保护。

四、建议与注意事项

1. 及时报案与就医：骑手在受伤后应立即向平台报案，并尽快就医治疗。同时，保留好相关医疗证明和费用单据，以便后续申请工伤认定和赔偿。
2. 申请工伤认定：根据当地社保部门的要求，骑手或其家属应在规定时间内向社保部门申请工伤认定。申请时需提供相关证明材料，如工作证明、医疗证明等。
3. 寻求法律援助：如果骑手在申请工伤认定或赔偿过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的法律援助。律师可以帮助骑手分析案情、准备证据材料，并代表骑手与平台或社保部门进行协商或诉讼。

如果你或你身边的人遇到了类似的情况，或者有任何关于劳动工伤方面的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。