核心结论：雇佣工人不给钱，工人可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细说明：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，工人可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，以法律为准绳，争取达成双方都能接受的解决方案。
   • 书面协议：如果协商成功，建议双方签订书面协议，明确约定支付工资的时间、方式等具体事项，以避免后续产生纠纷。

2. 投诉举报：

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
   • 提供证据：在投诉时，工人需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明自己与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁申请：如果投诉举报后问题仍未得到解决，工人可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。
   • 仲裁程序：在申请劳动仲裁时，工人需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决结果支持工人的诉求，用人单位需要履行裁决义务。

4. 提起诉讼：

   • 诉讼途径：如果劳动仲裁裁决后用人单位仍不履行义务，或者工人对仲裁裁决结果不满意，工人可以向人民法院提起诉讼。诉讼是维护合法权益的最后一道防线。
   • 诉讼准备：在提起诉讼前，工人需要准备好相关证据材料，并咨询专业律师的意见。在诉讼过程中，工人需要遵守法庭纪律，积极配合法庭审理工作。

额外提醒：在整个维权过程中，工人应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，工人也应了解自己的合法权益和维权途径，以便在遇到问题时能够及时、有效地维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。