当您遇到工厂老板不给钱的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、初步协商

首先，尝试与老板进行友好协商，明确表达您要求支付工资的意愿，并指出其行为已经违反了《劳动法》的相关规定。在协商过程中，建议您保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付劳动报酬。在投诉时，您需要准备好劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工作情况的材料。

三、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能满足您的需求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。请注意，申请仲裁有一年的时效限制，即从您知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。

仲裁委受理后会依法进行裁决，要求老板支付工资及可能的赔偿金。如果老板在仲裁裁决生效后仍不支付，您可以向法院申请强制执行。

四、法律诉讼

如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院会依据事实和法律作出判决，维护您的合法权益。

五、其他途径

除了上述途径外，您还可以通过工会组织寻求帮助。工会作为劳动者的代表，有义务维护劳动者的合法权益，可以为您提供法律咨询和援助。

六、注意事项

1. 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
2. 积极收集并保留好所有相关证据，这是维权成功的关键。
3. 了解并熟悉相关法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。

总之，当您遇到工厂老板不给钱的情况时，不要慌张和无助。通过运用法律武器和合法途径，您可以有效地维护自己的合法权益。