结论：休产假期间和单位签署的劳动解除合同，给赔付的不是2N（即双倍经济补偿）是否有效，这取决于解除合同的合法性及双方协商的具体情况。若解除合同合法且双方协商一致，即使赔付不是2N，该合同也可能有效；若解除合同违法或存在欺诈、胁迫等情形，则合同可能无效或可撤销，此时赔付标准应依法确定。
分析说明：
合法解除合同的情况：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。在这种情况下，双方可以就经济补偿等事宜进行协商，并达成一致意见。
- 如果双方在解除劳动合同时，已经就经济补偿等事宜进行了充分协商，并达成了不是2N的赔付标准，且该标准不低于法定最低标准（如按照工作年限支付的经济补偿），那么该解除合同是有效的。
违法解除合同的情况：
- 如果用人单位在劳动者休产假期间违法解除劳动合同，如未提前通知、未支付经济补偿或支付的补偿低于法定标准等，那么劳动者有权要求用人单位按照法定标准支付赔偿金。
- 在这种情况下，如果双方签署的解除合同中约定的赔付标准不是2N，且该标准低于法定赔偿标准，那么该合同可能因违法而无效或可撤销。劳动者可以依法向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起仲裁或诉讼，要求用人单位按照法定标准支付赔偿金。
存在欺诈、胁迫等情形的：
- 如果用人单位在签署解除合同时存在欺诈、胁迫等情形，导致劳动者在违背真实意思的情况下签署了合同，那么该合同是可撤销的。
- 劳动者在发现合同存在欺诈、胁迫等情形后，可以依法向劳动争议仲裁委员会或人民法院申请撤销该合同，并要求用人单位按照法定标准支付赔偿金。
特殊场景：
- 在休产假期间，劳动者享有特殊的法律保护。用人单位不得因劳动者休产假而降低其工资、福利等待遇，也不得违法解除劳动合同。如果用人单位违法解除劳动合同，除了支付赔偿金外，还可能面临其他法律责任。
行动建议：
- 如果您在休产假期间与单位签署了劳动解除合同，且对赔付标准有疑问或认为合同存在违法情形，建议您及时咨询专业律师，了解自己的合法权益和维权途径。
- 在签署任何法律文件前，请务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有需要，可以要求用人单位对合同条款进行解释或说明。
法律依据：
- 《劳动合同法》第三十六条：用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
- 《劳动合同法》第四十七条：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 《劳动合同法》第四十八条：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。
- 《劳动合同法》第八十七条：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。