您好，关于您提出的“未正式办理离职手续是否是公司员工”的问题，这是一个涉及劳动关系状态的重要询问。以下是我根据相关法律法规及公司管理制度，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，员工与公司的劳动关系状态，并非仅仅由是否办理离职手续来决定，而是基于劳动合同的签订、履行、变更、解除或终止等法律行为。在劳动合同有效期内，员工与公司之间存在劳动关系，员工享有相应的劳动权益，同时也需履行相应的劳动义务。

当员工提出离职申请，并按照公司规定及劳动法要求提前通知公司（如提前一个月书面通知），且公司未在规定时间内（如5个工作日内）完成核准工作，或员工因故未能亲临公司参加面谈但已通过其他方式（如电话）向公司表达了离职意愿，并得到了公司的确认，那么在这种情况下，即使员工尚未正式办理离职手续，其与公司之间的劳动关系实际上已经处于解除或终止的过程中。但严格来说，在正式办理完离职手续之前，员工在法律上仍被视为公司的员工，因为劳动合同尚未正式解除或终止。

然而，如果员工未提前通知公司或未经公司核准而擅自离开工作岗位，这将被视为旷工行为，并可能承担由此给公司带来的损失。在这种情况下，员工与公司之间的劳动关系可能因员工的违规行为而提前解除，但员工仍需按照公司规定办理离职手续，以完成工作交接、财物清点等必要程序。

另外，根据聊城经开置业有限公司的员工离职管理制度，员工离职需经过一系列程序，包括填写离职申请表、进行离职沟通面谈、部门负责人及分管领导审批、工作交接等。只有完成这些程序后，公司才会出具劳动合同解除或终止证明书，并办理相关离职手续。因此，在未正式办理离职手续之前，员工仍需遵守公司的规章制度，履行相应的劳动义务。

综上所述，未正式办理离职手续的员工，在法律上仍被视为公司的员工，但具体劳动关系状态可能因员工是否提前通知、是否经过公司核准以及是否完成工作交接等因素而有所不同。为了保障双方的权益，建议员工在提出离职申请后，积极与公司沟通，按照公司规定及劳动法要求办理离职手续。